Tapa de chocolate magdalenas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Separar las yemas de las claras.

3. PASO 3

   

   Moler las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla.

4. PASO 4

   

   Batir las claras con sal hasta obtener una espuma fuerte.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina con la levadura en polvo.

6. PASO 6

   

   Hacer un hueco en el centro del montículo de harina y verter las yemas batidas y el aceite vegetal.

7. PASO 7

   

   Mezclar bien.

8. PASO 8

   

   Incorpora suavemente las claras batidas. Amasar hasta obtener una masa espesa.

9. PASO 9

   

   Dividir la masa en 2 partes.

10. PASO 10

    

    Agrega la leche y el cacao a una parte. Mezclar bien.

11. PASO 11

    

    Mezclar bien.

12. PASO 12

    

    Llene los moldes para muffins engrasados ​​hasta un tercio de su capacidad con una masa ligera. Vierta con cuidado la masa de chocolate en el centro.

13. PASO 13

    

    Vierta con cuidado la masa de chocolate en el centro. Hornear durante 25 minutos en horno precalentado a 180°C.