Gachas de trigo sarraceno desmenuzadas en agua en una cacerola

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar gachas de trigo sarraceno desmenuzables en agua en una cacerola? Prepara todo lo necesario para ello.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el trigo sarraceno varias veces con agua fría. Después del enjuague, debe quedar agua limpia. Luego escurre toda el agua del trigo sarraceno.

3. PASO 3

   

   Calienta la sartén hasta que esté caliente y vierte en ella aceite vegetal. Agrega el trigo sarraceno y sofríe durante 2-3 minutos hasta que se dore. Puedes cambiar un poco el tiempo de fritura después de varias preparaciones, cuando pruebes la papilla terminada.

4. PASO 4

   

   Echar agua en un cazo y poner al fuego. Llevar a ebullición y añadir todo el trigo sarraceno frito. Remover. Llevar a ebullición el agua con el trigo sarraceno y añadir un poco de sal. Cubra con una tapa y baje el fuego. Deje que la papilla se cocine muy lentamente durante 15-20 minutos.

5. PASO 5

   

   La papilla terminada absorberá completamente toda el agua. Para entender esto, use una cuchara o una espátula para empujar la papilla desde el borde hasta el fondo. No debería haber agua allí. Pero al mismo tiempo, asegúrese de que la papilla no empiece a quemarse. ¡Hay muy poco tiempo entre la papilla terminada y la quemada!

6. PASO 6

   

   Retire la sartén del fuego, revuelva el trigo sarraceno y sirva. ¡Las gachas de trigo sarraceno son un acompañamiento abundante y saludable para la salsa de carne, por ejemplo! Puedes servirlo con carne picada, champiñones o simplemente crema agria.

7. PASO 7

   

   También resulta muy sabroso simplemente verter leche sobre las gachas de trigo sarraceno preparadas y añadir un poco de azúcar. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Leonor

20.09.2023

4.5

Y si a esa papilla le añades carne guisada... ¡Mejor que en un restaurante!

natalia

20.09.2023

4.5

Parece que llevo cocinando trigo sarraceno toda mi vida, pero todavía no lo he probado así. Aunque mi trigo sarraceno siempre se desmorona, quería probar esta versión frita. Mientras freía el cereal pensaba cuánto tiempo debía mantenerlo al fuego, nunca había tenido una experiencia así. Pero después de un tiempo sentí realmente el mismo aroma y por la apariencia del trigo sarraceno me di cuenta de que era hora de retirarlo del fuego. Inmediatamente transfirí el trigo sarraceno frito a una cacerola y luego le vertí agua hirviendo. Para asegurarse de que la papilla no se queme, déjela hervir, cocine a fuego lento durante unos cinco minutos a fuego lento y apague el fuego. Dejé la sartén con la tapa cerrada en la estufa de enfriamiento. Después de unos 15 minutos, el agua fue absorbida por el cereal y el trigo sarraceno se desmenuzó. El trigo sarraceno frito tiene un sabor interesante e inusual.

Testomanía

20.09.2023

4.9

Después de freír previamente el cereal en una sartén y agregar aceite vegetal, no mantequilla, el trigo sarraceno quedó realmente quebradizo y rico en sabor. Gracias por la receta: ¡gachas de trigo sarraceno desmenuzables con agua en una cacerola!

Víctor

20.09.2023

4.8

Freí el cereal lavado en una sartén seca hasta que tenga un aroma característico, lo sentirás tú mismo al freír, luego lo vierto en una cazuela, le pongo un poco de mantequilla (al gusto, no se puede estropear la papilla con mantequilla, dependiendo de cómo te guste), ponlo al fuego, revuélvelo bien para que cada grano quede cubierto de aceite, vierte agua hirviendo y cocina a fuego lento en el horno durante una hora y media. Resulta grano a grano y aroma....!!!

daria-chernysh

20.09.2023

4.5

¡Si lo calientas queda realmente súper desmenuzable!

znlena

20.09.2023

4.8

Sabor inusual, pero delicioso) Lo hice con 200 gramos de cereal, suficiente para nosotros tres. Recomiendo a todos que prueben esta versión de papilla. Una buena guarnición.

yulechka

20.09.2023

4.7

De hecho, el trigo sarraceno tiene un sabor interesante. Realmente me gustó. Ahora siempre cocinaré trigo sarraceno de esta manera como guarnición :)