Pastel de crema con migas de levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   MASA: Colocar la levadura y el azúcar en la leche tibia, mezclar y dejar actuar de 5 a 10 minutos.

2. PASO 2

   

   Huevos, mantequilla a temperatura ambiente, azúcar de vainilla, sal: batir todo.

3. PASO 3

   

   Agregue la harina, mezcle.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche y la levadura, revuelva.

5. PASO 5

   

   La masa debe quedar suave y pegajosa.

6. PASO 6

   

   Cubrir la masa con film y dejar actuar media hora.

7. PASO 7

   

   Cubrir el formulario con pergamino, extender la masa y dejar actuar media hora.

8. PASO 8

   

   MAJA: Moler la mantequilla fría con el azúcar y meter en el frigorífico.

9. PASO 9

   

   PIE: Mojar el dedo en aceite vegetal y hacer hendiduras en la masa.

10. PASO 10

    

    Espolvorea la tarta con migas y hornea durante media hora en un horno precalentado a 180 C.

11. PASO 11

    

    Retirar la tarta del horno, verter la nata y hornear por otros 5 minutos.

12. PASO 12

    

    Enfriar un poco el pastel y servir. ¡Buen provecho!