Ensalada de cangrejo con camarones

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de cangrejo y camarones? Prepara los ingredientes según la lista. Lavar la col china, secarla y cortarla en trozos pequeños con las manos, utilizando sólo la parte verde suave de las hojas. Puedes utilizar camarones frescos o congelados. ¿Cómo descongelar camarones? Haga esto en el estante inferior del refrigerador.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo cocinar camarones? Vierta agua en una cacerola grande. El volumen de líquido debe ser el doble del volumen de mariscos. Sal con sal marina normal o mejor aún (1 cucharada por 1 litro de agua). Cuando hierva, añade los camarones sin pelar a la sartén. Vuelve a hervir y apaga inmediatamente el fuego. Los camarones pequeños se cocinan por no más de 2 minutos. Real o atigrado: 3-7 minutos.

3. PASO 3

   

   Tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones ni dejarlos reposar en agua caliente, o no estarán tan tiernos como desea. Escurrir en un colador, enjuagar con agua fría o colocar en un recipiente con hielo. Pelar los camarones fríos.

4. PASO 4

   

   Separe la granada madura en semillas individuales.

5. PASO 5

   

   Si los palitos de cangrejo que estás utilizando están congelados, descongélalos. Sin quitar el envoltorio, colócalos sobre una tabla de cortar y déjalos descongelar. Ahora retira el envoltorio de celofán. Si no se desenrolla bien, mantén los palitos sobre el vapor durante 1-3 segundos. Corta los palitos de cangrejo en semicírculos.

6. PASO 6

   

   Coloca las piñas enlatadas en un colador y deja escurrir el almíbar. Corta la fruta en trozos pequeños.

7. PASO 7

   

   Corta el queso duro en cubos medianos. Intente cortar los palitos de cangrejo y el queso en cubos del mismo tamaño; esto hará que la ensalada se vea más hermosa. Puedes tomar cualquier queso, semiduro, tierno, según tu gusto.

8. PASO 8

   

   En una ensaladera de tamaño adecuado, combine los camarones, los palitos de cangrejo, la col china, las piñas y las semillas de granada.

9. PASO 9

   

   Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle. Puedes preparar el aderezo mezclando crema agria y mayonesa en proporciones iguales o usando crema agria sola y yogur natural sin aditivos.

Comentarios sobre la receta

Anechka

19.08.2023

4.6

¡Hermosa ensalada de cangrejo para la mesa navideña! Les compartiré otra ensalada original, saludable y sabrosa con camarones y aguacate.

Irin-Lima

19.08.2023

4.5

Increíblemente delicioso. ¡Lo preparé y no me arrepiento! Hice ensalada de cangrejo con camarones para una cena romántica y también le agregué mejillones, ¡vamos a caminar! En lugar de mayonesa, lo cubrí con yogur natural. Amado apreciado. ¡¡¡Muchas gracias!!!