Krabbensalat mit Garnelen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Krabben- und Garnelensalat? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Waschen Sie den Chinakohl, trocknen Sie ihn ab und reißen Sie ihn mit den Händen in kleine Stücke, wobei Sie nur den weichen grünen Teil der Blätter verwenden. Sie können frische oder gefrorene Garnelen verwenden. Wie taut man Garnelen auf? Tun Sie dies auf dem unteren Regal des Kühlschranks.

2. SCHRITT 2

   

   Wie kocht man Garnelen? Gießen Sie Wasser in einen großen Topf. Die Flüssigkeitsmenge sollte doppelt so groß sein wie die der Meeresfrüchte. Mit normalem oder noch besser Meersalz salzen (1 EL pro 1 Liter Wasser). Sobald es kocht, die ungeschälten Garnelen in die Pfanne geben. Bringen Sie sie erneut zum Kochen und schalten Sie sofort die Hitze aus. Kleine Garnelen werden nicht länger als 2 Minuten gekocht. Royal oder gestromt – 3-7 Minuten.

3. SCHRITT 3

   

   Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu kochen und nicht in heißem Wasser liegen zu lassen, sonst werden sie nicht so zart, wie Sie es gerne hätten. In einem Sieb abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen oder in eine Schüssel mit Eis geben. Die gekühlten Garnelen schälen.

4. SCHRITT 4

   

   Trennen Sie den reifen Granatapfel in einzelne Kerne.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn die von Ihnen verwendeten Krabbenstäbchen gefroren sind, tauen Sie sie auf. Legen Sie sie, ohne die Verpackung zu entfernen, auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie auftauen. Entfernen Sie nun die Zellophanhülle. Lässt es sich nicht gut abrollen, halten Sie die Stäbchen 1-3 Sekunden lang über den Dampf. Krabbenstäbchen in Halbkreise schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie die Ananaskonserven in ein Sieb und lassen Sie den Sirup abtropfen. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke.

7. SCHRITT 7

   

   Den Hartkäse in mittelgroße Würfel schneiden. Versuchen Sie, die Krabbenstäbchen und den Käse in gleich große Würfel zu schneiden – so sieht der Salat schöner aus. Sie können jeden Käse nehmen, halbhart, weich, ganz nach Ihrem Geschmack.

8. SCHRITT 8

   

   In einer Salatschüssel geeigneter Größe Garnelen, Krabbenstäbchen, Chinakohl, Ananas und Granatapfelkerne vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Salat mit Mayonnaise würzen und vermischen. Sie können das Dressing zubereiten, indem Sie Sauerrahm und Mayonnaise zu gleichen Anteilen mischen oder Sauerrahm allein und Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe verwenden.

Kommentare zum Rezept

Anechka

19.08.2023

4.6

Herrlicher Krabbensalat für den Feiertagstisch! Ich werde einen weiteren originellen, gesunden und leckeren Salat mit Garnelen und Avocado vorstellen.

Irin-Lima

19.08.2023

4.5

Unglaublich lecker – ich habe es gemacht und es nicht bereut! Ich habe Krabbensalat mit Garnelen für ein romantisches Abendessen gemacht und auch Muscheln hinzugefügt, lass uns spazieren gehen! Anstelle von Mayonnaise habe ich Naturjoghurt darüber gegeben. Geliebte geschätzt. Vielen Dank!!!