Gajos de patatas al estilo campestre al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear gajos de patatas al estilo rústico en el horno? Prepara tu comida. Elija variedades de patatas ligeras: contienen más almidón, lo que hará que la corteza sea más pronunciada. Las patatas tiernas con piel fina son mejores; no será necesario pelarlas. Puedes cambiar el conjunto de especias a tu gusto. Tome aceite refinado e inodoro.

2. PASO 2

   

   Lavar bien las patatas con agua corriente con un cepillo. Si tienes patatas nuevas, déjalas con piel. Pelar los tubérculos viejos. Corte cada papa a lo largo en 8 gajos: primero por la mitad, luego en cuartos y cada cuarto nuevamente por la mitad.

3. PASO 3

   

   Coloca un cazo con agua al fuego. Cuando hierva echar las rodajas. Cocine las patatas durante 4-5 minutos, ya no es necesario, sino se pueden deshacer. En poco tiempo, las rodajas se volverán pegajosas y absorberán el aceite y las especias, lo que se convertirá en una base excelente para la formación de una costra. Después de 5 minutos, escurre el agua y coloca las patatas sobre toallas de papel; deben secarse bien, ya que el agua no permitirá que las rodajas absorban el aceite. Dejar enfriar las rodajas.

4. PASO 4

   

   Echa sal y todo el conjunto de especias en el bol. Puede ser cualquier cosa, por ejemplo, el ajo seco agregará un aroma único, pero te aconsejo que no renuncies al pimentón y la cúrcuma, ya que le dan a las patatas un hermoso color. Vierta aceite en las especias y revuelva.

5. PASO 5

   

   Coloque las patatas enfriadas en un bol, vierta el aceite y las especias. Con las manos, revuelva las patatas hasta que cada trozo esté cubierto de aceite por todos lados. Déjalo reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, enciende el horno para precalentarlo a 220°C.

6. PASO 6

   

   Toma una bandeja para hornear y cúbrela con pergamino. Coloca las rodajas sobre el papel “de pie”, es decir, con la piel hacia abajo.

7. PASO 7

   

   Hornee las papas al estilo campestre durante 20-30 minutos, hasta que estén doradas. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno, la variedad y tamaño de las patatas. Normalmente pruebo una rebanada para ver si está lista. Esta vez el mío tardó 25 minutos en hornearse. Puedes aprender más sobre el funcionamiento de diferentes hornos leyendo un artículo sobre este tema. Enlace al final de la receta.

8. PASO 8

   

   Las patatas cocidas en rodajas al horno combinan bien con varias salsas. Sírvelo caliente como guarnición o como comida solo con salsa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

29.10.2023

4.7

Para el almuerzo, preparé gajos de papa al estilo rústico en el horno. A mi marido y a mí nos encanta este, especialmente aromatizado con aceite y especias. Mis patatas estaban blandas y blandas, así que las corté en rodajas e inmediatamente, sin hervirlas, las coloqué en un recipiente hondo con mantequilla, sal y hierbas italianas, que usé en lugar de pimentón, cúrcuma y pimienta. Yo mismo agregué un poco de ajo rallado. Revolví para que cada pieza quedara bañada en aceite y la metí en el molde. Horneé las patatas en el horno durante 50 minutos a 220°. ¡Resultó muy sabroso! Los gajos de patata quedaron cubiertos con una corteza crujiente. Con hierbas aromáticas y ajo quedaron fragantes y muy apetecibles. Comimos patatas con encurtidos caseros, ¡no podíamos parar de comer! ¡Recomiendo a todos que lo prueben! ¡Muchas gracias por la receta!

Elena Pankina

29.10.2023

4.5

Gajos de patatas al horno al estilo rústico: ¡un plato sencillo y muy sabroso! Lavé previamente las patatas y, siguiendo el consejo del autor, las herví literalmente durante 3 minutos. Luego lo cortó en rodajas. Las especias que utilicé fueron sal, pimentón ahumado y cúrcuma. Mezcle aceite vegetal, sal y especias en una taza. Coloque los gajos de papa en un bol, agregue las especias y el aceite y mezcle bien para que todos los gajos queden cubiertos de especias. Luego coloqué las rodajas en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y las metí en el horno, calentado a 200°, para hornear durante 30 minutos. ¡Fragante, abundante y muy sabroso! ¡Muchas gracias por la idea katushafin! ¡Lo recomiendo!🤗

Anastasia Poliatinskaya

29.10.2023

4.6

Preparé patatas campestres al horno según tu receta. A nuestros niños les encantan estas patatas, quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Este plato no requiere muchos ingredientes, pero aun así sabe muy bien y se come en poco tiempo! Las especias aromáticas del pimentón y la cúrcuma dan a las patatas un aspecto y un olor apetitosos e imposibles de dejar. Definitivamente recomiendo probar esta receta, ¡gracias por la idea para la cena!

Skázka

29.10.2023

5

Las patatas quedan realmente sabrosas y crujientes, como en McDonald's. Simplemente lo hiervo por no más de 2-3 minutos. También puedes agregar ajo seco y espolvorear con pan rallado molido antes de hornear, pero esto no es para todos.

Julia

29.10.2023

4.7

¡Muchas gracias por la receta!) ¡Las patatas quedaron muy ricas!) Y lo más importante, todo es muy sencillo.