Empanadillas de bacalao

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Es recomendable tamizar la harina. Bacalao. Manteca si se desea, pero el bacalao en sí queda muy seco. Agua a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Me parece que la masa para bola de masa es más sencilla, probablemente solo una tortilla :) Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa homogénea, suave y no pegajosa. Tapar o envolver en una bolsa para que no se seque demasiado y mientras tanto preparar el relleno.

3. PASO 3

   

   Torcí el pescado y la manteca en una picadora de carne. Picé finamente la cebolla. Agregué sal y pimienta al gusto. Mezclé todo bien y el relleno está listo.

4. PASO 4

   

   No creo que sea necesario decirte cómo hacer bolas de masa. Cada ama de casa al menos una vez en su vida se ha probado a sí misma en este fascinante proceso :) Al igual que con la masa, puedes usar absolutamente cualquier cosa. Quizás ya tengas una receta para tu masa de bola de masa favorita. Tenía mucha masa y carne picada, para ahorrar tiempo hice bolas de masa grandes. Los congelaré, así que los enviaré al frío en platos bien espolvoreados con harina.

5. PASO 5

   

   Y el proceso comenzó... Y si lo haces en varias manos, el tiempo no sólo pasará más rápido, sino también más divertido...

6. PASO 6

   

   Al final resultó ser un montón de delicias. En total obtuve 2,6 kg de bolas de masa congeladas, o 102 piezas. No puedes comer en exceso :)

7. PASO 7

   

   Yo suelo hervirlo en agua con sal con una hoja de laurel y una cebolla pequeña. ¡¡¡Resulta muy jugoso, sabroso e inusual!!! Una gran opción para diversificar tu dieta. Espero que os haya gustado la receta!!! ¡¡Gracias por su atención!! ¡¡¡Buen provecho!!!

Comentarios sobre la receta.

Ulyana Grakovich

27.11.2023

4.9

En lugar de manteca de cerdo, puedes poner un pan bañado en leche y mantequilla. La carne picada, no importa dónde se la ponga después, queda muy tierna.