Bizcocho clásico en olla de cocción lenta con levadura en polvo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Batir los huevos durante 5 minutos a velocidad baja, añadiendo poco a poco el azúcar y el azúcar de vainilla. Luego aumenta la velocidad al máximo y bate la masa de huevo durante otros 10-15 minutos. Mezclar la harina con la levadura en polvo y el almidón, tamizar la mezcla 2-3 veces.

2. PASO 2

   

   El tiempo para batir la masa de huevo depende de la potencia de su batidora, pero el resultado debe ser una masa aireada que se haya vuelto blanca y haya aumentado de volumen varias veces. Si pasa el dedo y la ranura no desaparece, entonces la masa está bastante batida.

3. PASO 3

   

   Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevo en varias porciones, revolviendo suavemente después de cada adición. Es muy importante mantener la estructura aireada de la masa batida. La masa terminada resulta ligera y cremosa. Encienda la multicocina en modo "Caliente", agregue un trozo de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, engrasa con ella el fondo y las paredes del bol. Vierta la masa terminada en el bol.

4. PASO 4

   

   Horneé la galleta en el modo "Hornear" durante 50 minutos. Después de la señal de fin del programa, no abrí la tapa y la dejé en “Calentamiento” durante 15 minutos. Resultó insuficiente. Agregué otros 20 minutos a "Hornear". Retirar el bol con la galleta de la multicocina y dejar reposar 5 minutos.

5. PASO 5

   

   Desmoldar el bizcocho sobre una rejilla y dejar enfriar. Altura - 10 cm! En principio, puedes comer la galleta terminada así. La masa en la multicocina se hornea de manera uniforme, no se seca ni se quema.

6. PASO 6

   

   Lo dividí por la mitad, unté la capa inferior con crema de vainilla y la cubrí con glaseado de chocolate. Resultó elegante y muy sabroso.