Klassischer Biskuitkuchen im Slow Cooker mit Backpulver

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Die Eier 5 Minuten lang auf niedriger Stufe schlagen und dabei nach und nach Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Anschließend die Geschwindigkeit auf Maximum erhöhen und die Eimasse weitere 10-15 Minuten schlagen. Mehl mit Backpulver und Stärke mischen, die Mischung 2-3 Mal sieben.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zeit zum Schlagen der Eimasse hängt von der Leistung Ihres Mixers ab, aber das Ergebnis sollte eine luftige Masse sein, die weiß geworden ist und mehrmals an Volumen zugenommen hat. Wenn Sie mit dem Finger darüber fahren und die Rille nicht verschwindet, ist die Masse ausreichend geschlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie die Mehlmischung in mehreren Portionen zur Eimischung und rühren Sie nach jeder Zugabe vorsichtig um. Es ist sehr wichtig, die luftige Struktur der geschlagenen Masse beizubehalten. Der fertige Teig wird leicht und cremig. Schalten Sie den Multikocher in den „Warm“-Modus und fügen Sie ein Stück Butter hinzu. Wenn die Butter schmilzt, fetten Sie den Boden und die Wände der Schüssel damit ein. Den fertigen Teig in die Schüssel füllen.

4. SCHRITT 4

   

   Ich habe den Keks im Modus „Backen“ 50 Minuten lang gebacken. Nach dem Signal über das Ende des Programms habe ich den Deckel nicht geöffnet und ihn 15 Minuten lang auf „Aufwärmen“ gelassen. Es stellte sich heraus, dass es nicht genug war. Ich habe bei „Backen“ weitere 20 Minuten hinzugefügt. Die Schüssel mit dem Keks aus dem Multikocher nehmen und 5 Minuten stehen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen. Höhe - 10 cm! Im Prinzip kann man den fertigen Keks auch einfach so essen. Der Teig im Multikocher backt gleichmäßig, trocknet nicht aus und brennt nicht.

6. SCHRITT 6

   

   Ich teilte es in zwei Hälften, bestrich die untere Schicht mit Vanillepudding und überzog es mit Schokoladenglasur. Es ist elegant und sehr lecker geworden.