Pastel de chocolate en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un delicioso pastel de chocolate en una olla de cocción lenta? ¡Muy simple! Primero, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina premium. El cacao también debe ser de gran calidad. Normalmente uso cacao belga o Golden Label. No puedo decir nada sobre otros fabricantes. Se necesitan huevos grandes y seleccionados. Si los huevos son pequeños, coger 5 trozos. La vainillina se puede reemplazar con 1 cucharada. l. azúcar de vainilla.

2. PASO 2

   

   En una cacerola, combine la mantequilla, el azúcar, la leche y el cacao. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto. Pero puedo decir que debido a la gran cantidad de cacao, incluso con 320 g de azúcar, el bizcocho no queda muy dulce.

3. PASO 3

   

   Coloca la cacerola a fuego lento y, revolviendo, calienta la mezcla hasta que el azúcar y la mantequilla se disuelvan por completo.

4. PASO 4

   

   Enfriar la mezcla terminada. Para glasear el pastel terminado, vierte un poco de la mezcla de chocolate en un recipiente aparte. Necesitas alrededor de 4-5 cucharadas. l.

5. PASO 5

   

   En un recipiente hondo con una batidora, bata los huevos hasta que queden esponjosos.

6. PASO 6

   

   Vierta la mezcla de chocolate enfriada en los huevos batidos y mezcle con una batidora hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Agrega poco a poco la harina tamizada con vainilla, soda y sal y vuelve a batir todo. Es posible que necesites más o menos harina. Concéntrese principalmente en la consistencia de la masa. Debes obtener una masa homogénea semilíquida.

8. PASO 8

   

   Vierta la masa en un bol multicocina untado con mantequilla.

9. PASO 9

   

   Configure la multicocina en el modo "Hornear" durante 60-65 minutos. No abra la tapa durante el horneado. Tenga en cuenta que dependiendo de la marca y modelo de la multicocina, el tiempo de horneado y la temperatura del modo "Hornear" pueden variar. Por lo tanto, concéntrate específicamente en tu dispositivo.

10. PASO 10

    

    Después del pitido, comprueba el estado del bizcocho con un pincho de madera; debería salir seco. Y si es necesario, dejar calentar el bizcocho otros 10-15 minutos. Pero normalmente el pastel logra hornearse en una hora. Retirar el bizcocho terminado del bol y dejar enfriar a temperatura ambiente.

11. PASO 11

    

    Mientras el bizcocho se enfría, prepara el glaseado. Calienta la mezcla de chocolate restante a fuego lento hasta que vuelva a tener una consistencia que se pueda verter. Si lo deseas, puedes agregar un poco de chocolate al glaseado y calentar hasta que se disuelva. Si es necesario, añade un poco de leche o nata hasta conseguir la consistencia deseada. El glaseado debe quedar fluido y de espesor medio.

12. PASO 12

    

    Transfiera el pastel enfriado a un plato y vierta el glaseado de chocolate sobre él. Y decorar con malvaviscos si se desea.

13. PASO 13

    

    Luego córtelo en trozos y sirva. El interior del bizcocho resulta ligeramente húmedo, bastante denso y poroso. El bizcocho también se puede cocinar en el horno. Hornear durante unos 50 minutos a 180°C. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Turchina Yana

07.11.2023

4.7

Esta fue la primera vez que usé esta receta de pastel de chocolate en una olla de cocción lenta, pero por alguna razón el pastel resultó ser un fastidio. Pero resultó muy sabroso, muchas gracias)

lara

07.11.2023

5

¡Guau! ¡Gracias por esta receta! ¡Yo trataré a los míos! Y puedes intentar hacerlo a mi manera