Sopa De Pollo Y Limón

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de pollo con limón? Prepare los productos según la lista. Es mejor tomar el pollo frío y es recomendable que no sea pechuga de pollo, sino por ejemplo piernas, muslos o alas, así la sopa quedará más rica. En lugar de aceite de oliva, puedes utilizar aceite de girasol.

2. PASO 2

   

   Toma un limón, lávalo bien con detergente para frutas y sécalo. Quita la ralladura del limón con un rallador, deja el limón restante a un lado, lo necesitarás más tarde.

3. PASO 3

   

   Enjuague bien el pollo y colóquelo en una cacerola para cocinar la sopa. Lavar todas las verduras y hortalizas, cortar el apio y el ají en trozos medianos, pelar la cebolla y cortar en 4 trozos. Coloca todo en una cacerola, agrega la mitad de la menta, el perejil y la ralladura de limón.

4. PASO 4

   

   Llena el contenido de la cacerola con agua y ponlo al fuego a cocinar. Cocina durante aproximadamente una hora hasta que el pollo esté cocido, no olvides quitar la espuma que se haya formado.

5. PASO 5

   

   Cuando el pollo esté cocido, retíralo y cuela el caldo a través de varias capas de gasa o un paño de cocina limpio. Esto es necesario para que el caldo quede limpio y hermoso. No necesitaremos todas las verduras y hierbas que sobraron del caldo. Salar el caldo, agregar aceite de oliva para darle sabor y pimienta negra molida, volver a ponerlo al fuego, cuando el caldo hierva agregar el arroz a la sartén.

6. PASO 6

   

   Desarmar el pollo, quitarle huesos y piel.

7. PASO 7

   

   Agregue los trozos de pollo a la sopa y cocine a fuego lento con el arroz hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Exprime el jugo del limón y al final de la cocción agrega la cantidad deseada de jugo de limón al caldo, probando la sopa.

8. PASO 8

   

   Pica finamente la mitad de la menta restante con un cuchillo.

9. PASO 9

   

   Agrega menta a la sopa cuando esté lista. Sirva la sopa de pollo terminada con arroz y limón caliente, vertiéndola en platos. Si lo desea, espolvoree con hierbas picadas y decore con una rodaja de limón. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

26.12.2023

4.9

Para el almuerzo hice sopa de pollo al limón. Ya tenía caldo de pollo preparado (sin trozos de carne) y lo usé. Hervir el caldo con todos los ingredientes necesarios durante 20 minutos. Le puse solo un poco de chile y lo saqué tan pronto como el caldo se puso un poco picante. Yo usé arroz integral. Solo tenía menta seca, así que la agregué. La sopa resultó muy interesante. Su sabor es brillante y muy rico. Todos los ingredientes incluidos crearon una gran combinación. Para ser honesto, no esperaba que quedara tan delicioso. Mi hijo dijo que esta sopa es buena para comer en el baño de Irinyshka, ¡muchas gracias por la maravillosa receta!