Muslos de pollo con berenjenas en salsa teriyaki

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Escabeche.

2. PASO 2

   

   Pasar el ajo por una prensa. En un bol, mezcle la salsa teriyaki, el ajo, el azúcar, las especias para pollo, la pimienta negra molida y la sal.

3. PASO 3

   

   Mezclar todo bien.

4. PASO 4

   

   Lavar y secar las piernas y las berenjenas.

5. PASO 5

   

   Lavar las berenjenas y cortarlas en cubos grandes. Agréguelo al pollo.

6. PASO 6

   

   Combine la berenjena y el pollo en un tazón.

7. PASO 7

   

   Vierte la marinada sobre el pollo y las berenjenas, revuelve hasta que cada pieza quede cubierta con la salsa.

8. PASO 8

   

   Dejar marinar durante 30 minutos.

9. PASO 9

   

   Transfiera el pollo y las berenjenas a una fuente para horno y colóquelos en un horno precalentado a 200°C durante 45-50 minutos. Mientras hornea, rocíe el pollo con la salsa del fondo de la sartén varias veces.