Cazuela con sémola sin requesón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una cazuela con sémola sin requesón? Preparar los productos necesarios. La leche es apta para cualquier contenido de grasa. Utilice también cualquier sémola de su elección.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche en una cacerola y déjela hervir. Agregue sal y azúcar, revuelva. Reducir el calor.

3. PASO 3

   

   Vierta la sémola en la leche en un chorro fino. Al mismo tiempo, asegúrese de remover continuamente la leche con movimientos circulares para que no se formen grumos de sémola. Cocine las gachas de sémola, revolviendo, durante unos 5 minutos. Resulta una consistencia espesa.

4. PASO 4

   

   Agregue mantequilla a la papilla caliente y revuelva. Enfriar la sémola a temperatura ambiente. Puedes pasarlo a otro recipiente para que se enfríe más rápido.

5. PASO 5

   

   Batir los huevos con un tenedor o batir hasta que quede suave. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. 2 cucharaditas Agrega la mezcla de huevo a la crema agria y revuelve.

6. PASO 6

   

   Combine la mezcla de huevo con gachas de sémola y mezcle bien.

7. PASO 7

   

   Engrase el fondo y los lados de la fuente para hornear con una pequeña cantidad de mantequilla. Si utilizas un molde de silicona, no es necesario que lo cubras con aceite. Pero es mejor engrasar ligeramente los platos de metal, cerámica o vidrio para que la cazuela no se queme. Coloca la mezcla de sémola en el molde y alísalo. Tengo un formulario que mide 18*18 cm.

8. PASO 8

   

   Cepille la parte superior de la futura cazuela con una mezcla de crema agria y huevos.

9. PASO 9

   

   Coloca la cazuela en un horno precalentado a 180 C durante 25-30 minutos. La cazuela debe quedar dorada por encima. El tiempo y el modo de cocción pueden variar. Concéntrese en las características operativas de su horno. Retire el plato terminado del horno y enfríe en la sartén.

10. PASO 10

    

    Cortar la cazuela de sémola en trozos y servir con mermelada, leche condensada y conservas. Es bueno tanto caliente como frío. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

09.12.2023

5

Para desayunar hice una cazuela con sémola sin requesón. Me interesó la receta principalmente por la ausencia de requesón. Utilicé leche con un contenido de grasa del 3,8 por ciento, huevos de categoría C1. Mi crema agria tenía un contenido de grasa del 20 por ciento. La papilla resulta espesa y muy sabrosa. Lo cociné durante unos 3,5 minutos. Para que la papilla terminada se enfríe más rápido, colóquela en un recipiente y sumérjala en agua fría. Para hornear utilicé un molde redondo de 18 cm de diámetro. La cazuela se preparó durante unos 30 minutos. En general, podría haberla dejado en mi horno unos 10 minutos más, pero la casa empezó a despertarse y tuve que sacar la cazuela del horno para que tuviera tiempo de enfriarse un poco. La cazuela resultó muy sabrosa e increíblemente tierna. Tiene una textura muy agradable, cada trozo se deshace en la boca. Serví la cazuela con crema agria y leche condensada. Yulia, ¡muchas gracias por la maravillosa receta!