Ensalada de zanahoria con pollo ahumado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de zanahoria con pollo ahumado? Prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puede reemplazar el pollo ahumado con filete normal hervido o frito. Puedes comprar mayonesa comprada en la tienda o prepararla tú mismo.

2. PASO 2

   

   Hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas, enfriar y pelar. Luego rallar con un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Hervir las zanahorias, enfriar, pelar y rallar con un rallador mediano o fino. Si las zanahorias están aguadas, exprímelas con las manos. ¿Cómo cocinar zanahorias? Lávala y ponla en una cacerola con agua fría. Cocine las zanahorias después de hervir a fuego lento durante 20-25 minutos, según el tamaño. Verifique que esté listo con un cuchillo afilado; debería perforar fácilmente las zanahorias.

4. PASO 4

   

   Hervir los huevos, enfriarlos y pelarlos. Luego rallar con un rallador grueso. ¿Cómo hervir huevos? Colóquelos en agua fría y cocine a fuego lento. Hervir los huevos durante 9 minutos después de hervir, luego cubrir con agua fría y dejar enfriar. La cáscara se limpiará mejor de un cambio brusco de temperatura. Si lo deseas, puedes rallar las claras y las yemas por separado y formar dos capas separadas.

5. PASO 5

   

   Retire la piel y los huesos de la pechuga ahumada y córtela en cubos pequeños. Puedes sustituir la pechuga por carne de piernas ahumadas.

6. PASO 6

   

   Sacude el pepino encurtido de la salmuera y córtalo en cubos pequeños. Si el pepino está demasiado aguado, exprime el exceso de humedad.

7. PASO 7

   

   Coloca una capa de patatas ralladas en un plato y dale forma de zanahoria. Espolvorea pimienta molida encima de las patatas y vierte mayonesa de una manga pastelera.

8. PASO 8

   

   A continuación, distribuye los pepinos encurtidos y vierte también mayonesa por encima.

9. PASO 9

   

   Coloque el pollo ahumado en una capa uniforme encima de los pepinos. También puedes espolvorearlo con pimienta molida. Hacer una malla de mayonesa encima.

10. PASO 10

    

    A continuación, distribuye los huevos rallados.

11. PASO 11

    

    Cubrir toda la superficie de la ensalada con zanahoria rallada y alisar. Para darle a la ensalada un mayor parecido con una verdura fresca, use una espátula de silicona para hacer surcos poco profundos en la capa de zanahoria. Lavar las ramitas de perejil, sacudirlas para quitarles la humedad y pegarlas en el lugar donde deberían estar las puntas de las zanahorias. Antes de servir, meter la ensalada en el frigorífico durante 1 hora. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

juliojulio

10.09.2023

4.6

Gracias por la receta, resultó una ensalada muy sabrosa y hermosa para la mesa de Año Nuevo.