Pan con ajo al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   MASA: Mezclar la levadura y el polvo.

2. PASO 2

   

   Vierta una pequeña cantidad de agua tibia.

3. PASO 3

   

   Dejar actuar 10 minutos.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina de trigo en un bol.

5. PASO 5

   

   Tamizar en un bol la harina de maíz con la harina de trigo.

6. PASO 6

   

   Agrega sal y revuelve.

7. PASO 7

   

   Hacer un hueco en el medio y verter la mezcla de levadura.

8. PASO 8

   

   Vierta el resto del agua.

9. PASO 9

   

   Amasar hasta obtener una masa suave y elástica que no se pegue a las manos.

10. PASO 10

    

    Cubrir con film y colocar en un lugar cálido durante 40 minutos.

11. PASO 11

    

    RELLENO: Pelar los ajos y pasar por una prensa.

12. PASO 12

    

    Agrega pimienta, pimentón, sal, aceite.

13. PASO 13

    

    Mezclar todo.

14. PASO 14

    

    PAN: Espolvorear la superficie de trabajo con harina.

15. PASO 15

    

    Extiende la masa y vuelve a amasarla, no debe pegarse a tus manos.

16. PASO 16

    

    ¡Como esto!

17. PASO 17

    

    Estirar la capa hasta obtener un espesor de 5-7 ml.

18. PASO 18

    

    Cortar en tiras de 3-5 cm aproximadamente.

19. PASO 19

    

    Unte con la mezcla de ajo.

20. PASO 20

    

    Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca las tiras exteriores en el medio.

21. PASO 21

    

    ¡Como esto!

22. PASO 22

    

    ¡Entonces!

23. PASO 23

    

    Y luego enrolle las tiras restantes en espiral, presionando las paredes firmemente entre sí.

24. PASO 24

    

    ¡Como esto!

25. PASO 25

    

    Hornea el pan durante 30 minutos a 200 grados. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

19.10.2023

4.8

Ira

19.10.2023

4.5

¡El pan queda sencillamente increíble!