Pane con aglio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore

1. PASSO 1

   

   IMPASTO: Mescolare lievito e polvere.

2. PASSO 2

   

   Versare una piccola quantità di acqua tiepida.

3. PASSO 3

   

   Lasciare agire per 10 minuti.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina di frumento in una ciotola.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina di mais in una ciotola con la farina di frumento.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere sale e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Formate una fontana al centro e versate il composto di lievito.

8. PASSO 8

   

   Versare il resto dell'acqua.

9. PASSO 9

   

   Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico che non si attacchi alle mani.

10. PASSO 10

    

    Coprire con pellicola e riporre in un luogo tiepido per 40 minuti.

11. PASSO 11

    

    RIPIENO: Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere pepe, paprika, sale, olio.

13. PASSO 13

    

    Mescola tutto.

14. PASSO 14

    

    PANE: spolverare il piano di lavoro con la farina.

15. PASSO 15

    

    Stendete l'impasto e lavoratelo nuovamente, non deve attaccarsi alle mani.

16. PASSO 16

    

    Così!

17. PASSO 17

    

    Stendere lo strato ad uno spessore di 5-7 ml.

18. PASSO 18

    

    Tagliare a strisce di circa 3-5 cm.

19. PASSO 19

    

    Spennellare con il composto di aglio.

20. PASSO 20

    

    Foderare una teglia con carta da forno. Posizionare le strisce esterne al centro.

21. PASSO 21

    

    Così!

22. PASSO 22

    

    COSÌ!

23. PASSO 23

    

    E poi arrotolare le strisce rimanenti a spirale, premendo saldamente le pareti l'una contro l'altra.

24. PASSO 24

    

    Così!

25. PASSO 25

    

    Cuocere il pane per 30 minuti a 200 gradi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

19.10.2023

4.8

Ira

19.10.2023

4.5

Il pane risulta semplicemente incredibile!