Brot mit Knoblauch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   TEIG: Hefe und Pulver mischen.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie eine kleine Menge warmes Wasser hinein.

3. SCHRITT 3

   

   10 Minuten einwirken lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Weizenmehl in eine Schüssel sieben.

5. SCHRITT 5

   

   Maismehl mit dem Weizenmehl in eine Schüssel sieben.

6. SCHRITT 6

   

   Salz hinzufügen und umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefemischung hineingießen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Rest des Wassers einfüllen.

9. SCHRITT 9

   

   Zu einem weichen, elastischen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt.

10. SCHRITT 10

    

    Mit Folie abdecken und 40 Minuten an einen warmen Ort stellen.

11. SCHRITT 11

    

    FÜLLUNG: Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.

12. SCHRITT 12

    

    Pfeffer, Paprika, Salz, Öl hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Alles vermischen.

14. SCHRITT 14

    

    BROT: Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben.

15. SCHRITT 15

    

    Legen Sie den Teig aus und kneten Sie ihn erneut, er sollte nicht an Ihren Händen kleben.

16. SCHRITT 16

    

    So was!

17. SCHRITT 17

    

    Rollen Sie die Schicht auf eine Dicke von 5–7 ml aus.

18. SCHRITT 18

    

    In ca. 3-5 cm lange Streifen schneiden.

19. SCHRITT 19

    

    Mit Knoblauchmischung bestreichen.

20. SCHRITT 20

    

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die äußeren Streifen in die Mitte legen.

21. SCHRITT 21

    

    So was!

22. SCHRITT 22

    

    Also!

23. SCHRITT 23

    

    Und rollen Sie dann die restlichen Streifen spiralförmig auf und drücken Sie die Wände fest aneinander.

24. SCHRITT 24

    

    So was!

25. SCHRITT 25

    

    Das Brot 30 Minuten bei 200 Grad backen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

19.10.2023

4.8

Ira

19.10.2023

4.5

Das Brot ist einfach unglaublich geworden!