Tartas bomba con tomate y queso.
Ingredientes
Porciones: 12Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutosPASO 1
Ingredientes.
PASO 2
Preparando la masa para las tartas Bombochki. Vierta 1 taza de agua hirviendo en una taza, agregue sal, azúcar y aceite vegetal.
PASO 3
Luego agrega poco a poco la harina y amasa la masa. Es posible que necesites menos o más harina, por lo que no es necesario que la agregues toda de una vez.
PASO 4
Cubrir la masa con celofán o una toalla y dejar actuar 30 minutos.
PASO 5
Preparemos el relleno. Triture el queso o el requesón con un tenedor.
PASO 6
Cortar los tomates en aros de 5 mm de espesor. Elige tomates de tal tamaño que quepan libremente en el vaso que usarás para cortar las tartas.
PASO 7
Dividir la masa en 2 partes, espolvorear la mesa con harina y extender la masa hasta obtener un espesor de 2-3 mm. Coloque las rodajas de tomate sobre una capa de masa a una distancia de unos 2 cm entre sí.
PASO 8
Distribuye el relleno de queso o requesón entre todos los círculos de tomate.
PASO 9
Coge la segunda parte de la masa y cubre el relleno. Al mismo tiempo no estiramos la masa.
PASO 10
Tomamos un vaso facetado común y cortamos las tartas. La masa en sí se pega bien, por lo que los bordes se cierran bien al cortar. Recolectamos el resto de la masa en una bola, la amasamos y la extendemos nuevamente en una capa: esparcimos el relleno por la mitad y cubrimos con la otra mitad. Repetir hasta el final. Coloque los trozos sobre una superficie espolvoreada con harina.
PASO 11
Calienta aceite vegetal en una sartén y reduce el fuego a medio. Colocar las tartas bomba y freír por ambos lados. Es mejor tapar la sartén con una tapa para que el aceite no salpique si sale jugo del relleno.
PASO 12
Coloque los pasteles terminados en servilletas o una toalla para absorber el exceso de aceite.
PASO 13
¡Las tartas bomba están listas! Déjalos enfriar un poco, ya que la masa puede estar tibia por encima, pero los tomates por dentro estarán calientes y te puedes quemar. Invita a todos a la mesa, ¡buen provecho!
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