muffin de arándanos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer muffin de arándanos? Prepara tus ingredientes. La masa del bizcocho quedará más esponjosa si todos los ingredientes están a la misma temperatura ambiente. Por lo tanto, retire los huevos, la mantequilla y la leche del frigorífico con antelación. Tome mantequilla natural de alta calidad, sin sucedáneos de la grasa láctea. Las bayas congeladas también son adecuadas para el cupcake.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina con soda. No se salte este paso: tamizar saturará la harina con oxígeno, lo que hará que los productos horneados queden más esponjosos. Agregue azúcar y vainillina a la harina. Remover.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos en un recipiente hondo. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Batir los huevos con una batidora hasta que queden esponjosos.

4. PASO 4

   

   Agrega la leche y la mantequilla blanda a temperatura ambiente. Mezclar con una batidora hasta que quede suave. Si no tienes tiempo para ablandar la mantequilla, puedes derretirla, enfriarla y verterla con la leche.

5. PASO 5

   

   Vierta los ingredientes secos en la mezcla de huevo.

6. PASO 6

   

   Mezclar suavemente consiguiendo una masa homogénea y sin grumos.

7. PASO 7

   

   Lavar y secar los arándanos. Incorpora suavemente las bayas a la masa.

8. PASO 8

   

   Coloque la masa en un molde para pasteles engrasado y alise la parte superior. Cualquier sartén resistente al calor funcionará para esta receta. Si utilizas un molde de silicona, no es necesario que lo cubras con aceite. Pero es mejor engrasar ligeramente los platos de metal, cerámica o vidrio con aceite vegetal para que los productos horneados no se quemen. Hornear el bizcocho durante unos 40 minutos a 180°C. Verifique que esté listo con un pincho de madera. Retire el pastel terminado del horno y enfríe.

9. PASO 9

   

   Prepara el glaseado. Puedes servir el bizcocho sin él, pero la acidez del jugo resaltará perfectamente el sabor de los arándanos.

10. PASO 10

    

    ¿Cómo hacer glaseado? Mezcle el azúcar en polvo y el jugo de limón hasta que quede suave. Ajuste la consistencia con la cantidad de polvo; el glaseado debe volverse espeso, pero permanecer fluido. Vierte el glaseado sobre el cupcake y decora la parte superior con frutos rojos y menta. Servir a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

árbol de Navidad

03.11.2023

5

Quería hornear un pastel con bayas frescas y me gustó la receta fácil de preparar de muffins de arándanos. Lo preparó para 12 porciones y usó madreselva congelada en lugar de arándanos. Al horno en una fuente de cristal, untado con aceite de girasol y espolvoreado con sémola. Sin descongelar, agrega las bayas a la masa y mezcla. Inmediatamente lo metí en el molde y lo nivelé, este paso había que hacerlo rápido. El bizcocho se horneó durante 50 minutos. Después de hornear, espolvorear con azúcar que no se derrita. ¡Magdalena hermosa y aireada, sabrosa y aromática para el té!