Tarta de gelatina de arándanos con leche al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de gelatina de arándanos con leche en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Tome huevos grandes y seleccionados. Si los huevos son pequeños, es mejor utilizar 4 huevos. Utilice harina premium. En lugar de bayas frescas, puede usar bayas congeladas, pero primero será necesario descongelarlas y colocarlas en un colador fino para permitir que se escurra el exceso de humedad.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche en una cacerola, agregue la mantequilla y coloque a fuego lento. Calienta, revolviendo, a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. No lo dejes hervir.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, bata los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una espuma esponjosa y ligera. La ligereza de tu pastel depende de cómo batas los huevos. No bata la mezcla hasta que se vuelva densa: la proteína perderá las burbujas de aire que levantan la masa. Deben aparecer muchas pequeñas burbujas en la superficie de una masa bien batida.

4. PASO 4

   

   Mientras bate continuamente, vierta la mezcla de leche y mantequilla enfriada en los huevos.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina con la levadura en polvo y añadir partes a la masa.

6. PASO 6

   

   Batir la masa con una batidora hasta que quede suave. La masa resulta un poco más densa y se acumula alrededor de las varillas de la batidora mientras se bate. Pero tan pronto como apagas el dispositivo, se derrama por todo el recipiente.

7. PASO 7

   

   Lavar y secar los arándanos. Si usa bayas congeladas, asegúrese de que estén completamente descongeladas y de escurrir el exceso de líquido, de lo contrario la masa puede quedar demasiado líquida.

8. PASO 8

   

   Agrega la mitad de los arándanos a la masa de una vez y revuelve suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar las bayas.

9. PASO 9

   

   Verter la masa en un molde para horno forrado con pergamino y untado con mantequilla (no es necesario engrasar el molde de silicona). Espolvorea los arándanos restantes encima del pastel. Hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos. Puede que tarde un poco más o un poco menos, dependiendo de las características de tu horno. Consulte a continuación para obtener información importante sobre los hornos.

10. PASO 10

    

    Retire el pastel terminado del molde y enfríe. Si lo deseas, puedes espolvorearlo con azúcar glass. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

skorohodova-veronika

15.10.2023

5

¡La tarta finlandesa de arándanos es la bomba! ¡Perfecto para los amantes de las tartas no tan dulces!

elena

15.10.2023

4.9

Tarta deliciosa, muy tierna y suave. Los arándanos huelen a bosque)