Galleta con cerezas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Separando las claras de las yemas

2. PASO 2

   

   Batir las claras hasta obtener una espuma espesa.

3. PASO 3

   

   Agrega 100 gramos de azúcar a las claras y 100 gramos de azúcar a las yemas.

4. PASO 4

   

   Batir las claras con el azúcar durante 5-6 minutos.

5. PASO 5

   

   Batir las yemas con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.

6. PASO 6

   

   Transfiera las yemas a las claras y mezcle suavemente.

7. PASO 7

   

   Luego agregue la harina en pequeñas porciones, revolviendo de abajo hacia arriba para saturar la masa con oxígeno.

8. PASO 8

   

   Transfiera la mezcla a una sartén forrada con pergamino o untada con mantequilla.

9. PASO 9

   

   Coloque las cerezas encima (si las cerezas están congeladas, debe exprimir el exceso de jugo). Hornear a 180 grados durante 35 minutos. Verifique que esté listo con un palo de madera o un cuchillo.

Comentarios sobre la receta.

María

24.09.2023

4.6

Hice todo exactamente según la receta, ¡el resultado fue genial! Muy aireado. Moderadamente dulce. Gracias por la receta