Pimiento morrón en aceite

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo marinar pimientos morrones en aceite para el invierno? Prepara tu comida. La preparación resultará más interesante y brillante si utilizas pimientos morrones de diferentes colores para prepararla, colocando frutas rojas, verdes y amarillas en un frasco. Para encurtir, tome pimientos frescos y firmes. Enjuáguelos bien con agua corriente, corte los tallos con semillas. Enjuague nuevamente para eliminar los restos de semillas.

2. PASO 2

   

   Corta los pimientos en trozos grandes o en cuartos.

3. PASO 3

   

   Prepara la marinada. ¿Cómo hacer una marinada? Vierta agua en una cacerola, agregue aceite vegetal y vinagre, azúcar, sal, laurel y pimienta de Jamaica. Enciende el fuego, lleva la mezcla a ebullición, revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Coloque los pimientos preparados en la marinada. Haga esto en tandas, ya que no caben todos los pimientos en la sartén a la vez y esta cantidad de marinada no cabe.

4. PASO 4

   

   Cuando la marinada y la pimienta empiecen a hervir, revuélvela suavemente y déjala hervir a fuego lento durante unos 5 minutos. Este tiempo es suficiente para dicha preparación. Sin embargo, al cambiar el tiempo de tratamiento térmico, puede cambiar el sabor del pimiento: hacerlo más suave hirviéndolo por más tiempo, o más crujiente y elástico, limitándolo a cinco minutos. Consulta según tus preferencias.

5. PASO 5

   

   Prepare los frascos para esta preparación con anticipación; esterilícelos de la forma que más le convenga: al baño maría, en el horno o en el microondas. Lavar las tapas de los frascos y hervirlos.

6. PASO 6

   

   Enjuague bien el eneldo fresco y séquelo con una toalla de papel. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas o trozos.

7. PASO 7

   

   Coloque eneldo y unos dientes de ajo en el fondo de los frascos, coloque bien los trozos de pimiento morrón encima, cubra con eneldo y agregue el ajo. Si lo desea, puede omitir agregar verduras y ajo, pero le dan un aroma y sabor agradables a los pimientos morrones. Vierta la marinada hirviendo sobre el contenido de los frascos. Cubre los frascos con tapas, luego dales la vuelta, cúbrelos con una manta y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Almacene en un lugar fresco.

Comentarios sobre la receta.

lilia

10.09.2023

4.9

Mire el video de la receta de pimientos morrones para el invierno sin esterilizar.

GalchonoK

10.09.2023

5

¡Disfrutemos del aroma, sabor y color de maravillosos pimientos en invierno! ¡Pimientos morrones increíblemente deliciosos en aceite de oliva para el invierno! ¡Muchas gracias por la receta!