Filete de ternera al carbón con ajo y hierbas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo asar filetes de ternera al carbón en una parrilla con ajo y hierbas? Prepare todos los productos que se enumeran. ¿Qué hierbas aromáticas se pueden utilizar para preparar la receta? Cualquier verdura de tu elección servirá. Esta vez utilicé un par de ramitas de mejorana fresca, 3-4 ramitas de tomillo limón y romero. Ajusta la cantidad de ajo y hierbas al gusto.

2. PASO 2

   

   Retire los filetes de ternera del frigorífico con antelación y déjelos calentar a temperatura ambiente.

3. PASO 3

   

   Enjuague las verduras y séquelas con toallas de papel o un paño de cocina. Pelar los dientes de ajo. Con un cuchillo afilado picar no muy fino las hierbas aromáticas y el ajo. Coloque todo en un tazón pequeño y hondo y revuelva.

4. PASO 4

   

   Enciende la parrilla. Cuando el fuego se apague, puede comenzar la etapa principal de cocción. El calor debe ser intenso. Coloca la parrilla y espera a que se caliente bien.

5. PASO 5

   

   Coloca la carne en la parrilla. Freír por un lado durante 3-4 minutos.

6. PASO 6

   

   Luego, voltee los filetes hacia el otro lado con unas pinzas y cocine por otros 3-4 minutos.

7. PASO 7

   

   Coloque la carne sobre papel de aluminio. Sazone con sal y pimienta gruesa.

8. PASO 8

   

   Distribuya 1 cucharadita en cada pieza. con un chorrito de mantequilla blanda.

9. PASO 9

   

   Espolvorea con una mezcla de ajo y hierbas aromáticas. Cubra bien la parte superior con papel de aluminio. Déjalo así durante 10-15 minutos. Normalmente cubro las piezas con una toalla encima para mantenerlas lo más calientes posible.

10. PASO 10

    

    Pasado el tiempo asignado, se pueden servir los filetes. ¡En 10 minutos, la carne se impregna del aroma del ajo y las hierbas y se vuelve increíblemente sabrosa!

11. PASO 11

    

    ¡Vierta el jugo restante del papel de aluminio sobre cada trozo de carne y disfrute del excelente sabor!