Muffins de banana

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear muffins de plátano en el horno? Preparar los productos necesarios. Es mejor coger plátanos maduros, con piel oscura y con manchas. Son más aromáticos y suaves. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande bien. Asegúrese de agregar una pizca de sal; resaltará y revelará el sabor de los productos horneados. Una pizca de vainillina es suficiente: es un sabor muy fuerte. Enciende el horno a 180 grados con antelación.

2. PASO 2

   

   Coloque la mantequilla blanda y el azúcar en un bol. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que quede esponjoso y ligero.

3. PASO 3

   

   Añadir los huevos uno a la vez.

4. PASO 4

   

   Después de cada huevo, revuelve la mezcla hasta que quede suave con una espátula de silicona. Deberías obtener una masa suave y bastante líquida.

5. PASO 5

   

   Pelar los plátanos y rallarlos. Te aconsejo que hagas esto justo antes de agregarlo a la masa, ya que los plátanos comienzan a oscurecerse. Puedes triturarlos con un tenedor, pero usando un rallador darás como resultado una masa más homogénea. No recomiendo picar los plátanos con una batidora de mano, ya que se convertirán en una masa gris poco atractiva, lo que hará que los productos horneados no sean muy bonitos. Además, los trozos grandes de plátano se ven más hermosos cuando se cortan.

6. PASO 6

   

   Agrega plátanos rallados a la masa. Remover.

7. PASO 7

   

   Tamice la harina en la mezcla de mantequilla. Tamiza el polvo para hornear allí. Agrega una pizca de sal y vainilla.

8. PASO 8

   

   Revuelve la masa con una espátula hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Toma un molde para muffins. Tengo un molde de silicona, no hace falta engrasarlo. También tomé moldes de papel para cupcakes; esto facilitará la extracción de los productos horneados. Con una cuchara, vierta la masa en los moldes, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad. Los muffins aumentarán de tamaño a medida que se horneen.

10. PASO 10

    

    De esta cantidad de productos obtuve 12 muffins de 7*4 cm. Para darle fuerza, coloqué los moldes con muffins en una bandeja para hornear.

11. PASO 11

    

    Hornea los muffins en el horno precalentado a 180°C, modo arriba-abajo, durante unos 25 minutos. El tiempo y la temperatura exactos variarán según su horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, el enlace se encuentra al final de la receta. Concéntrese en el color de los productos horneados: deben dorarse. Enfriar los muffins terminados y retirarlos de los moldes. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

eeloo4kaa

27.10.2023

5

Realmente amo las magdalenas. Horneo a menudo y pruebo diferentes recetas. Gracias al autor por la nueva idea. Y para los amantes del chocolate, me gustaría ofrecerles esta receta de muffins de chocolate.

Kat

27.10.2023

4.8

Excelente y sencilla receta, gracias al Autor! Usé plátanos muy maduros para la masa. ¡Es un excelente postre para el té! ¡Las magdalenas quedan moderadamente húmedas y muy sabrosas! Ya los he horneado dos veces y los volveré a hornear.

natalia

27.10.2023

4.9

Me quedaron dos plátanos demasiado maduros, tuve que guardarlos). Encontré una receta adecuada para muffins de plátano en el sitio. No cambié la cantidad de ingredientes. Rallé los plátanos en un rallador grueso. Esto es realmente mejor que convertirlos en puré. Tamizé la harina dos veces junto con la levadura en polvo. La masa resultó bastante espesa, se cayeron grumos de la cuchara. También compré 12 muffins. Me gustan mucho los forros de papel, hacen que los productos horneados luzcan limpios y no es necesario lavar la sartén. Mis muffins se hornearon durante 30 minutos a 180°C. ¡Estaban bien dorados y se levantaron! La masa queda jugosa pero no demasiado húmeda. ¡Es poroso, suave y no oscuro! ¡Las magdalenas huelen mucho a plátanos! ¡Delicioso! ¡Gracias por la receta!

Marina Konfetka

27.10.2023

4.6

La receta es muy útil. Compré una máquina para hacer cupcakes y ahora hornearé esta delicia. ¡Muchas gracias!

María

27.10.2023

4.8

Hice una tarta con esta receta porque... No hay moldes para muffins) ¡quedó buenísima! Solo agregué 50 gramos de azúcar y 280 gramos de harina. ¡El resultado fue un pastel dulce, suave y esponjoso! ¡Muchas gracias por la receta!

valeria131415

27.10.2023

4.6

Si fuera posible te besaría!!! Los muffins de plátano son muy sabrosos.

kseniabatalov

27.10.2023

4.6

Rápido y fácil)) ideal para guardar 🍌 plátanos. Agregué menos azúcar porque los plátanos estaban demasiado maduros. Gracias por la receta ☺️