Tarta de queso con plátano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de queso con plátano? Prepara tu comida. Cualquier galleta fresca servirá, por ejemplo, "Jubilee", "Baked Milk". También puedes hornearlo tú mismo. Es mejor tomar requesón y crema agria con alto contenido de grasa (yo tengo requesón con un 9%, crema agria con un 20% de grasa). Tomar lácteos de alta calidad, sin sustitutos vegetales. Los plátanos están maduros, pero no demasiado maduros.

2. PASO 2

   

   Muele las galletas de mantequilla seleccionadas hasta obtener migajas utilizando cualquier método conveniente (licuadora, rodillo, manos, procesador de alimentos). Derretir la mantequilla y enfriar. Lea sobre cómo hacer esto al final de la receta. En un recipiente hondo, combine las galletas trituradas y la mantequilla derretida, revuelva, convirtiendo todo en una masa homogénea.

3. PASO 3

   

   Tome un molde desmontable para el postre.

4. PASO 4

   

   Prepare la mezcla gelificante según las instrucciones del paquete. Utilizo gelatina instantánea, le vierto agua hirviendo, mezclo bien hasta que se disuelva por completo y luego la enfrío a temperatura ambiente. Lee sobre otras formas de trabajar con gelatina al final de la receta.

5. PASO 5

   

   En un recipiente hondo o en una licuadora, mezcle el requesón fresco, la crema agria, el azúcar y los plátanos picados sin piel. Haga puré todo hasta obtener una masa homogénea con una licuadora. Si no tiene uno, frote el requesón por un colador y luego mezcle los productos con una cuchara. En este caso, tritura los plátanos con un tenedor.

6. PASO 6

   

   Vierta gelatina en la mezcla de cuajada y crema agria, mezcle bien y vierta todo en un molde con base de arena. Coloca la tarta de queso en el frigorífico hasta que el relleno se haya endurecido por completo, durante al menos 3-4 horas. Para que la tarta de queso salga bien del molde, primero puedes engrasarla con aceite, cubrirla con papel de aluminio o film transparente (entonces los bordes no quedarán muy lisos, como el mío).

7. PASO 7

   

   Retira con cuidado la tarta de queso terminada del molde, retira el film y colócala en un plato. Puedes decorarlo a tu gusto: trozos de plátano en rodajas, nueces picadas, verter sobre chocolate derretido o caramelo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

María

18.10.2023

4.9

Maravillosa receta de cheesecake de plátano!!! ¡¡¡GRACIAS!!! En lugar de azúcar de mijo, agregué azúcar de caña, vainilla en polvo, hojuelas de coco y reemplacé la gelatina con agaragar. Vertí porciones en moldes para muffins, muy sabroso, gracias por la receta.

Margot

18.10.2023

5

¡Todo salió bien! Una receta de tarta de queso muy rica. Muchas gracias al autor: también recomiendo esta receta. La tarta de queso con chocolate tiene un sabor más rico y una consistencia más densa.

clara

18.10.2023

4.7

¿Cuánta mantequilla necesitas?