Berenjenas al horno con requesón y queso

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Mide los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad a lo largo.

3. PASO 3

   

   Hervir en agua con sal durante unos 20 minutos.

4. PASO 4

   

   Ralla el queso en un rallador mediano.

5. PASO 5

   

   Picar finamente el perejil.

6. PASO 6

   

   Pasar el ajo por una prensa.

7. PASO 7

   

   Enfriar las berenjenas y con cuidado, con cuidado de no dañar las paredes, retirar la pulpa.

8. PASO 8

   

   Picar finamente la pulpa de berenjena.

9. PASO 9

   

   Combine la pulpa de berenjena, el requesón, el queso, el ajo, el huevo y las hierbas.

10. PASO 10

    

    Mezcla.

11. PASO 11

    

    Rellena las berenjenas con el relleno y colócalas en una fuente para horno. Hornear durante 30-35 minutos a 180°C.