Requesón casero Almette

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   Preparar los productos indicados en la receta. Necesitará un sabor delicado y no ácido, como el requesón con un contenido de grasa de al menos el 18%. No tome un producto de grano grueso. Para esta receta, no funcionará. Saca la mantequilla con antelación del frigorífico para que se ablande.

2. PASO 2

   

   Coloque el requesón en una licuadora. Tritúrelo hasta obtener una masa suave y homogénea. Si no tiene una licuadora, puede usar una picadora (picadora) o simplemente pasar el requesón por una picadora de carne dos veces, colocando una rejilla fina.

3. PASO 3

   

   Lava el pepino fresco. Secar con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Cortar en trozos arbitrarios. No es necesario quitar la cáscara si no está dañada. Agrega el pepino al requesón. Licue nuevamente con una licuadora hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Agregue perejil (o eneldo) lavado y seco a la masa de cuajada. Moler nuevamente hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Por último, agregue mantequilla blanda (al menos 73% de grasa). La mantequilla de alta calidad le dará al plato un sabor cremoso y delicado. Muele bien el contenido con una licuadora.

6. PASO 6

   

   Agrega un poco de sal. Prueba de sal y ajusta el sabor a tu gusto añadiendo sal al plato.

7. PASO 7

   

   La almette de requesón está lista en casa. Corta la baguette en rodajas finas. Puedes utilizar pan crujiente, tartaletas o pan blanco. Unte almette (aproximadamente 1 cucharadita) en una capa fina. Cubra con una hoja de perejil, un aro de pepino o una aceituna. Resultó ser una pequeña tostada para un bocado. Una excelente opción para una mesa de buffet.

8. PASO 8

   

   El queso es adecuado para el desayuno, para decorar meriendas navideñas o para sándwiches de merienda. Date prisa y sírvete tú mismo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nastja

31.08.2023

4.8

Guardaré la receta en mi libro de cocina y la probaré algún día, gracias por la idea. El requesón también es un excelente queso duro.

maystin

31.08.2023

4.8

Soy un gran admirador del requesón. Y por supuesto, cuando vi la receta de requesón casero almette, inmediatamente me puse a prepararlo. Mi requesón estaba grasoso y seco. Por eso, para batir mejor, agregué un par de cucharadas de kéfir. Lo batimos en una licuadora. Luego vino un pepino y medio encurtidos y perejil. Y el toque final fue la mantequilla, cuya cantidad reduje. Probé la masa y ajusté el sabor con sal. Agregué requesón al pan y puse encima una rodaja de pepino encurtido. Esto es delicioso. ¡Me alegro de haber visto esta receta! ¡Muchas gracias al autor!

nastin

31.08.2023

4.8

Olechka, ¡me imagino lo delicioso que está! Arrastrado a KK

Esenija

31.08.2023

4.7

Me encanta almette...tu receta es muy buena.

taxibluz

31.08.2023

4.9

Resulta que por 200 gramos de requesón (1 paquete) hay 100 gramos. aceites ¿No es demasiado?

Ira

31.08.2023

5

Ángel, ¡gran idea para un buffet! Un snack de requesón sabroso y saludable que incluso los niños pueden y deben disfrutar. Es cierto que tiene muchas calorías, por lo que es necesario poner picatostes muy pequeños para quienes pierden peso en un plato aparte. ¡Muchas gracias por la receta!

Marina Konfetka

31.08.2023

4.5

Ángel, ¡qué receta tan maravillosa! ¡Debe estar muy rico! Y es muy fácil de hacer. Lo pondré en el libro y lo haré.