Rellenar tarros de sopa de repollo para el invierno. - 2 recetas de cocina

La deliciosa sopa de repollo fresco para el invierno se prepara según muchas recetas, la mayoría de las cuales se diferencian entre sí sólo por el conjunto de productos (y principalmente las especias). Los ingredientes principales de los que no puedes prescindir son la col blanca, la zanahoria y la cebolla. Pero para que no se sientan solos, se complementan con otros: pimientos morrones, tomates. También se puede utilizar una variedad de hierbas frescas para la preparación. Y también vinagre, sal, azúcar, especias secas, ajo, aceite vegetal.

Esta sopa de repollo de invierno está diseñada no solo para agregarse a sopas calientes y borscht. También son buenos como snack habitual. También como componente de todo tipo de segundos platos calientes. Y como relleno para tartas y tartas. En definitiva, comida para todas las ocasiones.

Cuando llegue el momento de abrir el tarro, simplemente añade su contenido a caldo o agua hirviendo. O calentarlo en una cacerola. Después de todo, las verduras se someten a un tratamiento térmico: se hierven o se cuecen antes de enlatarlas. Todo esto encaja perfectamente en los frascos, debajo de la tapa. Si la receta lo especifica, esterilizar antes y/o después de llenar los frascos. Pero normalmente este procedimiento se puede omitir. Basta con lavar bien los frascos con agua hervida y refresco.

Además de la llamada sopa de repollo blanco, puedes preparar sopa de repollo verde, que incluye acedera, hierbas frescas y cebollas verdes.

Para obtener una sopa más rica, puedes agregar patatas, carne, arroz y otros cereales al caldo antes de preparar la sopa de repollo.