冬に向けてキャベツスープの瓶詰め替え - 2 料理レシピ

冬においしい新鮮なキャベツのスープは多くのレシピに従って準備されていますが、そのほとんどは製品のセット（そして主にスパイス）のみが互いに異なります。欠かせない主な食材は、白キャベツ、ニンジン、タマネギです。しかし、彼らが孤独を感じないように、ピーマン、トマトなどの他のものが補充されます。さまざまな新鮮なハーブも準備に使用できます。酢、塩、砂糖、乾燥スパイス、ニンニク、植物油も。

このような冬キャベツのスープは、温かいスープやボルシチに加えるだけではありません。普段のおやつとしても最適です。あらゆる種類の温かい料理の材料としても使用できます。パイやパイの詰め物としても。つまり、あらゆる機会に適した食べ物です。

瓶を開ける時が来たら、中身を沸騰したスープまたは水に加えるだけです。または鍋で加熱します。結局のところ、野菜は熱処理を受けます - 缶詰にする前に沸騰または煮込みます。これらすべてが瓶の蓋の下にしっかりと収まります。レシピで指定されている場合は、瓶に詰める前および/または後に滅菌してください。ただし、通常、この手順は省略できます。瓶を沸騰した水とソーダで徹底的に洗うだけで十分です。

いわゆる白キャベツのスープに加えて、スイバ、フレッシュハーブ、ネギを加えた緑のキャベツのスープも用意できます。

より濃厚なスープを作るには、キャベツのスープを作る前に、ジャガイモ、肉、米、その他の穀物をスープに加えます。