新鮮なキャベツのスープ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けて新鮮なキャベツを瓶に入れてキャベツスープのドレッシングを作る方法は？信じられないほどシンプル！まず、必要な製品をすべて準備します。キャベツは葉がシャキシャキしていてしっかりしたものを選びましょう。若いキャベツはレシピには適していません。肉厚で肉厚なピーマンを使用してください。

2. ステップ 2

   

   そこで、キャベツの外側の傷んだ葉を取り除き、キャベツの頭を洗います。野菜を細切りにするか、野菜カッターを使って切ります。深い鍋に入れます。

3. ステップ 3

   

   大さじ1.5を加えます。塩と大さじ1。サハラ。

4. ステップ 4

   

   キャベツを手で包みながら、すべてをよく混ぜます。それで彼女はより早く落ち着き、ジュースを与えます。

5. ステップ 5

   

   ニンジンとタマネギの皮をむきます。ピーマンから種箱を取り出します。すべての野菜を流水で洗います。ニンジンをスライスまたは立方体に切ります。または、大きな歯のおろし金を使ってにんじんをおろすこともできます。玉ねぎとコショウを中くらいの大きさの立方体または羽状に切ります。

6. ステップ 6

   

   切った野菜をキャベツに移します。

7. ステップ 7

   

   大さじ5を注ぎます。精製植物油​​を加え、すべてをよく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   トマトを立方体に切り、残りの野菜と一緒に鍋に加えます。必要に応じて、最初にトマトの皮をむきます。

9. ステップ 9

   

   すべての野菜が均等に分配されるようにすべてを混ぜます。月桂樹の葉と黒エンドウ豆またはオールスパイス豆を数粒加えます。

10. ステップ 10

    

    鍋をコンロの上に置きます。蓋をして中火にかけて沸騰させます。次に、火を最小限に抑え、さらに20〜25分間ワークピースを煮ます。煮込む過程でキャベツを少なくとも3回かき混ぜます。最後に酢を加えて全体を混ぜ合わせます。瓶と蓋を洗ってから滅菌します。私は通常、瓶を湯煎で消毒し、蓋に熱湯を入れて5分間放置します。滅菌について詳しくはレシピの最後をご覧ください。

11. ステップ 11

    

    野菜の準備を首の部分まで広げます。月桂樹の葉は捨てても大丈夫です。彼らはすでにその香りを準備に放棄しています。

12. ステップ 12

    

    キーを使用して蓋付きの瓶を閉めます。上部を逆さまにし、完全に冷めるまで暖かい毛布の下に置きます。次に、ワークピースを地下室または食料庫に移し、冬以降まで保管します。

13. ステップ 13

    

    最初のサンプルは準備後すぐに採取できます。

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

28.12.2023

5

今日は冬に向けて小さな瓶にキャベツのスープを3つ作りました。私はすべての野菜を目で捉えました。まず第一に、さらなる処理のためにそれらを準備しました。にんじんと玉ねぎは皮をむいて半円に切り、トマトはくし形に切り、キャベツは千切りにしました。唯一加えなかったのはピーマンです。早速、大きめの鍋にキャベツを入れ、塩と砂糖を加えて手で潰して汁を出しました。次に、玉ねぎ、にんじん、トマトを鍋に入れ、植物油、コショウの実、月桂樹の葉を加え、かき混ぜて火にかけます。野菜が落ち着いて柔らかくなるのを待って、弱火で25分間煮込みました。定期的にすべてをかき混ぜました。野菜からは少し汁が出ましたが、煮込むには十分です。混合物は均一に加熱され、鍋の底には沸騰による気泡がたくさんありました。最後に、鍋に酢を加えてよく混ぜ、野菜を1分間温めてから、消毒した瓶に入れて蓋をしました。私はそのような準備が好きです。最初の準備をするのは楽しいです！キャベツのスープは香りが良く、マイルドで心地よい味わいで、スープは濃厚でとてもおいしいです！レシピありがとうございます！

ストリンカ

28.12.2023

5

冬に向けて新鮮なキャベツを使ったキャベツスープは私にとって本当に発見です！キャベツスープは私の家族の大好きなスープで、よく作ります。すべてがさらに簡単かつ迅速になります。レシピありがとうございます！！