Requesón Pascua sin huevos de requesón - 7 recetas de cocina

El nombre común Pascua reúne platos elaborados con requesón, que tienen un significado ritual y se sirven en una de las principales fiestas cristianas. En la versión clásica, se trata de un plato sin horno que se prepara utilizando una pesa de una forma especial con símbolos religiosos. Algunas personas utilizan erróneamente la palabra Pascua para recetas que no tienen nada que ver con ella (por ejemplo, las tartas de Pascua).

Los productos para la Pascua tradicional suelen ser los siguientes: requesón, mantequilla, azúcar en polvo, crema agria y vainillina. Y frutos secos para el relleno: pasas, orejones, ciruelas pasas. Se prepara siempre sin horno y siempre sin huevo. La masa homogénea preparada, en la que todos los ingredientes enumerados se mezclan entre sí, se transfiere a una forma cónica. Se compactan y presionan con una carga. Déjalo toda la noche. Durante este tiempo se volverá más denso y podrá cortarse fácilmente. Ya solo queda desmoldar con cuidado. Este plato se llama Pascua.

Hay muchas variedades, es decir, se puede preparar según diferentes recetas, con la adición de productos adicionales. Por ejemplo, leche condensada, leche normal, nata, nueces, cacao, chocolate, trozos de fruta fresca, frutos rojos, frutas confitadas, gelatina. En algunos casos, la masa de cuajada se hierve en un baño de agua, lo que la convierte en una natilla.

Debido al significado ritual mencionado anteriormente, generalmente solo se prepara una Pascua, mientras que se elaboran muchos pasteles de Pascua.