Zucchini-Snack-Kuchen mit Tomaten und Kräutern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Um einen leckeren und saftigen Zucchinikuchen zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie ein Kilogramm junge Zucchini auf einer groben Reibe in eine große Schüssel und gießen Sie dann einen Teelöffel Salz hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Zucchini und Salz gut vermischen und die Schüssel für 15 Minuten beiseite stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Nach fünfzehn Minuten gab die Zucchini in der Schüssel ihren Saft ab.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie die benötigte Menge geriebener Zucchini in Ihre Handflächen.

6. SCHRITT 6

   

   Den gesamten Saft sehr gut auspressen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie die ausgedrückte Zucchini in eine tiefe Schüssel und geben Sie einen halben Teelöffel des aromatischen Hopfen-Suneli-Gewürzes hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Schlagen Sie drei Hühnereier in eine Schüssel und fügen Sie einen Drittel Teelöffel einer Mischung aus schwarzen und roten Paprika hinzu.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie einhundert Gramm Weizenmehl in eine gemeinsame Schüssel.

10. SCHRITT 10

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen und den Teig kneten.

11. SCHRITT 11

    

    Drei Esslöffel fein gehackten Dill in die Schüssel mit dem Zucchini-Teig geben.

12. SCHRITT 12

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zehn Minuten ruhen lassen.

13. SCHRITT 13

    

    Erhitzen Sie eine Bratpfanne auf dem Herd und geben Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl hinein.

14. SCHRITT 14

    

    Geben Sie zwei Esslöffel des vorbereiteten Zucchini-Teigs in die Pfanne, verteilen Sie ihn gleichmäßig und beginnen Sie mit dem Frittieren.

15. SCHRITT 15

    

    Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf dem Herd braten, bis sie auf der einen Seite drei Minuten und auf der anderen etwa zwei Minuten lang gar sind.

16. SCHRITT 16

    

    Legen Sie die sorgfältig vorbereiteten Pfannkuchen auf einen Teller.

17. SCHRITT 17

    

    Geben Sie 130 Gramm Mayonnaise in eine kleine Schüssel, drücken Sie dann vier Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse und geben Sie sie in die Schüssel.

18. SCHRITT 18

    

    Mayonnaise und Knoblauch gut vermischen und fertig ist die Soße.

19. SCHRITT 19

    

    Schneiden Sie acht mittelgroße Tomaten in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben.

20. SCHRITT 20

    

    Den ersten von sieben Zucchini-Pfannkuchen mit der benötigten Menge Soße bestreichen und gleichmäßig verteilen.

21. SCHRITT 21

    

    Legen Sie ein paar Tomatenscheiben auf die Saucenschicht.

22. SCHRITT 22

    

    Einen weiteren Zucchini-Pfannkuchen auf die Tomaten legen.

23. SCHRITT 23

    

    Tragen Sie eine gleichmäßige Schicht Soße auf den Pfannkuchen auf, dann Tomaten, und so stellen wir Schicht für Schicht den Zucchini-Kuchen zusammen.

24. SCHRITT 24

    

    Den Snackkuchen mit Petersilie und gehackter Paprika dekorieren.

25. SCHRITT 25

    

    Den vorbereiteten Zucchinikuchen in Portionen schneiden, auf Teller legen und servieren.

26. SCHRITT 26

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!