Nasser Biskuitkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen feuchten Biskuitkuchen? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Sie können den Ofen sofort einschalten, sodass er auf eine Temperatur von 180 Grad aufheizt. Oder machen Sie es etwas später. Nehmen Sie Milch mit beliebigem Fettgehalt, sie sollte warm sein. Eier waschen und mit Servietten trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß separat mit einem Mixer schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie dem Eiweiß langsam Zucker hinzu und schlagen Sie das Eiweiß weiter, bis es schaumig und glatt ist.

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl durch ein feines Sieb sieben, Salz und Backpulver hinzufügen. Aufsehen.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie der Proteinmischung rohes Eigelb hinzu. Mit einem Mixer schlagen, um es mit anderen Produkten zu kombinieren.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie den Teig vorsichtig mit einem Löffel um. Anschließend noch einmal mit einem Mixer schlagen, damit keine Klumpen im Teig entstehen. Bitte beachten Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen als ich. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs

7. SCHRITT 7

   

   Die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen. Gießen Sie es in den Teig. Gießen Sie auch warme Milch hinzu. Den Teig gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Den homogenen Teig in eine gefettete Auflaufform füllen. Wenn Sie in einer Silikonform backen, müssen Sie diese nicht einfetten. Ich habe Backpapier verwendet.

9. SCHRITT 9

   

   Der Keks ist innerhalb von 15-35 Minuten gebacken. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem trockenen Streichholz. Wenn keine Krümel darauf sind, ist der Kuchen fertig. Vor dem Servieren den nassen Biskuitkuchen in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleanor

22.11.2023

4.6

Der Keks ist super geworden, vielen Dank! Mit diesem Rezept können Sie einen Biskuitkuchen backen.

Natalia M

22.11.2023

4.8

Meine Tochter mag es nicht, wenn Obst, Rosinen, Pflaumen und andere Füllungen zu Kuchen hinzugefügt werden. Wählt sie immer. Deshalb habe ich beschlossen, extra für sie einen Biskuitkuchen zu backen (ohne Zutaten). Durch das separate Schlagen der Eiweiße bekam der Kuchen eine schöne Lockerheit. Der Biskuitkuchen ist fluffig, luftig geworden, im wahrsten Sinne des Wortes mit kleinen Luftbläschen gefüllt. Die Krume ist leicht feucht, überhaupt nicht trocken. Normalerweise weiche ich einen Biskuitkuchen immer mit Sirup ein, aber diesen würde ich nicht machen. Deshalb werde ich das nächste Mal versuchen, dieses Rezept zu verwenden, um einen leichten Kuchen oder ein leichtes Brötchen zu backen. Darüber hinaus ist der Keks sehr lecker, cremig, zart und zergeht einfach auf der Zunge. Danke für das Rezept!