Pan di Spagna bagnato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare un pan di spagna umido? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Puoi accendere immediatamente il forno in modo che si riscaldi fino a una temperatura di 180 gradi. Oppure farlo un po' più tardi. Prendi il latte con qualsiasi contenuto di grassi, dovrebbe essere caldo. Lavare le uova e asciugarle con i tovaglioli.

2. PASSO 2

   

   Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere gli albumi separatamente con un mixer fino a formare una densa schiuma.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete poco a poco lo zucchero agli albumi, continuando a montare gli albumi fino ad ottenere un composto soffice e liscio.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio fine, aggiungere il sale e il lievito. Mescolata.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi i tuorli crudi alla miscela proteica. Sbattere con un mixer per unirlo ad altri prodotti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete la farina poco a poco, mescolando delicatamente l'impasto con un cucchiaio. Quindi sbattere ancora con un mixer in modo che non ci siano grumi nell'impasto. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno farina di me. Concentrarsi sulla consistenza dell'impasto; dovrebbe essere come la panna acida liquida.

7. PASSO 7

   

   Sciogliere il burro nel microonde o sul fornello. Versarlo nell'impasto. Versare anche il latte tiepido. Mescolare bene l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Versare l'impasto omogeneo in una teglia unta. Se cuoci in uno stampo in silicone, non è necessario lubrificarlo con nulla. Ho usato la carta da forno.

9. PASSO 9

   

   Il biscotto viene cotto entro 15-35 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno. Controlla la prontezza della torta con un fiammifero asciutto. Se non ci sono briciole sopra, la torta è pronta. Prima di servire tagliare a pezzetti il ​​pan di spagna bagnato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleonora

22.11.2023

4.6

Il biscotto è venuto benissimo, grazie! Puoi cuocere un pan di spagna usando questa ricetta.

Natalia M

22.11.2023

4.8

A mia figlia non piace quando alle torte vengono aggiunti frutta, uvetta, prugne e altri ripieni. Li sceglie sempre. Così ho deciso di preparare un pan di spagna appositamente per lei senza niente) Sbattere gli albumi a parte ha dato alla torta una bella morbidezza. Il pan di spagna si è rivelato soffice, arioso, letteralmente pieno di piccole bolle d'aria. La mollica è leggermente umida, per niente secca. Di solito inzuppo sempre il pan di spagna per una torta con lo sciroppo, ma questa non la farei. Quindi la prossima volta proverò a utilizzare questa ricetta per preparare una torta leggera o un panino. Inoltre il biscotto è molto gustoso, cremoso, tenero e si scioglie in bocca. Grazie per la ricetta!