Bizcocho húmedo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un bizcocho húmedo? Prepare los productos según la lista. Puedes encender inmediatamente el horno para que se caliente a una temperatura de 180 grados. O hazlo un poco más tarde. Tome leche con cualquier contenido graso, debe estar tibia. Lavar los huevos y secar con servilletas.

2. PASO 2

   

   Separar las claras de las yemas. Batir las claras por separado con una batidora hasta que se forme una espuma espesa.

3. PASO 3

   

   Agregue lentamente el azúcar a las claras y continúe batiendo las claras hasta que queden esponjosas y suaves.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina por un colador fino, añadir la sal y la levadura. Remover.

5. PASO 5

   

   Agregue las yemas crudas a la mezcla de proteínas. Batir con una batidora para combinar con otros productos.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina poco a poco, removiendo suavemente la masa con una cuchara. Luego vuelve a batir con una batidora para que no queden grumos en la masa. Tenga en cuenta que es posible que necesite más o menos harina que yo. Centrarse en la consistencia de la masa.

7. PASO 7

   

   Derrita la mantequilla en el microondas o en la estufa. Viértelo en la masa. También vierta la leche tibia. Mezclar bien la masa.

8. PASO 8

   

   Vierta la masa homogénea en una fuente para horno engrasada. Si horneas en un molde de silicona, no es necesario que lo lubriques con nada. Usé papel para hornear.

9. PASO 9

   

   La galleta se hornea en 15-35 minutos. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno. Compruebe que el pastel esté listo con una cerilla seca. Si no quedan migas, el bizcocho está listo. Antes de servir, cortar el bizcocho húmedo en trozos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Leonor

22.11.2023

4.6

La galleta te quedó genial, ¡gracias! Puedes hornear un bizcocho usando esta receta.

natalia

22.11.2023

4.8

A mi hija no le gusta que a las tartas se les agreguen frutas, pasas, ciruelas pasas y otros rellenos. Siempre los elige. Así que decidí hornear un bizcocho especialmente para ella sin nada) Batir las claras por separado le dio al bizcocho una bonita esponjosidad. El bizcocho resultó esponjoso, aireado, literalmente lleno de pequeñas burbujas de aire. La miga está ligeramente húmeda, nada seca. Normalmente siempre remojo un bizcocho para hacer un bizcocho con almíbar, pero este no lo haría. Así que la próxima vez intentaré usar esta receta para hacer un pastel o panecillo ligero. Además, la galleta resulta muy sabrosa, cremosa, tierna y simplemente se deshace en la boca. ¡Gracias por la receta!