Mokry biszkopt

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wilgotny biszkopt? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Możesz natychmiast włączyć piekarnik, aby rozgrzał się do temperatury 180 stopni. Albo zrób to trochę później. Weź mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, powinno być ciepłe. Umyj jajka i osusz serwetkami.

2. KROK 2

   

   Oddziel białka od żółtek. Białka ubić osobno mikserem, aż powstanie gęsta piana.

3. KROK 3

   

   Do białek powoli dodawać cukier, dalej ubijając, aż białka będą puszyste i gładkie.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiać przez drobne sito, dodać sól i proszek do pieczenia. Zamieszać.

5. KROK 5

   

   Do masy białkowej dodaj surowe żółtka. Ubić mikserem do połączenia z innymi produktami.

6. KROK 6

   

   Stopniowo dodawaj mąkę, delikatnie mieszając ciasto łyżką. Następnie ponownie ubić mikserem, aby w cieście nie było grudek. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta

7. KROK 7

   

   Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Wlać do ciasta. Wlać także ciepłe mleko. Dobrze wymieszaj ciasto.

8. KROK 8

   

   Wlać jednorodne ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia. Jeśli pieczesz w formie silikonowej, nie musisz jej niczym smarować. Użyłam pergaminu do pieczenia.

9. KROK 9

   

   Ciastko piecze się w ciągu 15-35 minut. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą suchej zapałki. Jeśli nie ma na nim okruchów, ciasto jest gotowe. Przed podaniem mokry biszkopt pokroić na kawałki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleonora

22.11.2023

4.6

Ciastko wyszło rewelacyjnie, dziękuję! Korzystając z tego przepisu, możesz upiec biszkopt.

Natalia M

22.11.2023

4.8

Moja córka nie lubi, gdy do ciast dodaje się owoce, rodzynki, suszone śliwki i inne nadzienia. Zawsze je wybiera. Postanowiłam więc specjalnie dla niej upiec biszkopt bez niczego) Oddzielne ubijanie białek nadało ciastu przyjemną puszystość. Biszkopt wyszedł puszysty, przewiewny, dosłownie wypełniony drobnymi pęcherzykami powietrza. Miąższ jest lekko wilgotny, wcale nie suchy. Zwykle zawsze moczę biszkopt na ciasto w syropie, ale tego bym nie zrobiła. Następnym razem więc spróbuję wykorzystać ten przepis do zrobienia lekkiego ciasta lub bułki. Poza tym biszkopt jest bardzo smaczny, kremowy, delikatny i po prostu rozpływa się w ustach. Dziękuję za przepis!