젖은 스펀지 케이크

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   촉촉한 스펀지 케이크 만드는 법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 오븐을 즉시 켜서 180도까지 예열할 수 있습니다. 아니면 조금 나중에 하세요. 지방이 함유된 우유를 섭취하면 따뜻해야 합니다. 계란을 씻고 냅킨으로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   흰자와 노른자를 분리하세요. 두꺼운 거품이 형성될 때까지 믹서로 흰자를 따로 치십시오.

3. 단계 3

   

   달걀 흰자에 설탕을 천천히 첨가하고, 푹신하고 매끄러워질 때까지 계속 휘젓습니다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 고운 체로 걸러내고 소금과 베이킹파우더를 첨가합니다. 젓다.

5. 단계 5

   

   단백질 혼합물에 생 노른자를 추가합니다. 다른 제품과 결합하려면 믹서로 치십시오.

6. 단계 6

   

   밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽을 숟가락으로 가볍게 저어줍니다. 그런 다음 반죽에 덩어리가 없도록 믹서로 다시 치십시오. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수도 있다는 점에 유의하세요. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 액체 사워 크림 같아야합니다.

7. 단계 7

   

   버터를 전자레인지나 가스렌지에 녹여주세요. 반죽에 붓습니다. 따뜻한 우유도 부어주세요. 반죽을 잘 섞는다.

8. 단계 8

   

   균질한 반죽을 기름칠 베이킹 접시에 붓습니다. 실리콘 몰드에 굽는 경우에는 윤활유를 바르지 않아도 됩니다. 나는 베이킹 양피지를 사용했습니다.

9. 단계 9

   

   비스킷은 15-35분 안에 구워집니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요. 드라이 매치로 파이의 준비 상태를 확인하십시오. 부스러기가 없으면 케이크가 준비된 것입니다. 서빙하기 전에 젖은 스펀지 케이크를 조각으로 자릅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노어

22.11.2023

4.6

비스킷이 훌륭해졌습니다. 감사합니다! 이 레시피를 사용하면 스펀지 케이크를 구울 수 있습니다.

나탈리아 M

22.11.2023

4.8

내 딸은 과일, 건포도, 자두 및 기타 충전재를 파이에 추가하는 것을 좋아하지 않습니다. 항상 그들을 선택합니다. 그래서 나는 그녀를 위해 특별히 아무것도 없이 스펀지 케이크를 굽기로 결정했습니다.) 흰자를 따로 두드려서 케이크에 좋은 푹신함을 더했습니다. 스펀지 케이크는 말 그대로 작은 기포로 가득 찬 푹신하고 통풍이 잘되는 것으로 나타났습니다. 부스러기는 전혀 건조하지 않고 약간 촉촉합니다. 보통 저는 시럽을 곁들인 케이크에 스펀지 케이크를 항상 담가두는데 이건 안 해요. 그래서 다음에는 이 레시피를 이용해 가벼운 케이크나 롤을 만들어 보도록 하겠습니다. 게다가 비스킷은 매우 맛있고, 크리미하고, 부드러우며, 입안에서 녹습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!