Kalbfleisch mit Pflaumen

Name: Kalbfleisch mit Pflaumen
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kalbfleisch; 100 g Pflaumen; 1 Zwiebelzwiebeln; 1 Karotte; 0.5 L Fleischbrühe; 1 tasse Marinade; 1 Lorbeerblatt; 0.5 teelöffel Salz

Leckeres, in Marinade geschmortes Kalbfleisch mit Pflaumen. Beim Schmoren erhält Kalbfleisch den Geschmack und das Aroma von Pflaumen. Das Gulasch ist sehr lecker, das Fleisch ist weich. Zum Schmoren des Fleisches habe ich Marinade aus Dosengurken verwendet

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Scarlett Thomas

Rezept von

Kalorien

419kcal

Eiweiß

30Gramm

Fett

23Gramm

Kohlenhydrate

27Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

500g

100g

1

1

0.5L

1tasse

1

0.5teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 15 min

SCHRITT 1
Um ein köstliches Kalbsgulasch zuzubereiten, benötigen wir Kalbsbrei, Zwiebeln, Karotten, Pflaumen, Kalbsbrühe und -marinade sowie etwas Salz. Bereiten wir die Produkte gemäß der Liste zu, schälen das Gemüse und waschen dann alles.
SCHRITT 2
Das Kalbfleisch in große Würfel schneiden.
SCHRITT 3
Die Zwiebel in Ringe schneiden.
SCHRITT 4
Die Karotten entweder in Würfel oder in Stifte schneiden.
SCHRITT 5
Gehacktes Kalbfleisch, Zwiebelringe, Karottenstifte, Pflaumen und Lorbeerblätter in eine Pfanne geben und vermischen.
SCHRITT 6
Gießen Sie zunächst die Marinade in die Pfanne, rühren Sie erneut um und fügen Sie dann die Brühe hinzu.
SCHRITT 7
Stellen Sie die Pfanne mit Kalbfleisch, Pflaumen und Gemüse auf den Herd, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie es mit einem Deckel ab. Das Fleisch mit Pflaumen eine Stunde köcheln lassen.
SCHRITT 8
Nach einer Stunde Salz in die Pfanne geben, umrühren, wieder abdecken und bei schwacher Hitze noch etwa eine weitere Stunde köcheln lassen.
SCHRITT 9
Nach einer Stunde die Pfanne vom Herd nehmen – das Kalbfleisch mit Pflaumen ist fertig.
SCHRITT 10
Das Kalbfleisch mit Pflaumen heiß als Beilage servieren.