Putenfilet in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man schnell saftiges Putenfilet in der Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Zum Kochen eignet sich ideal die Einnahme von Putenbrustfilet. Gewürze können Sie ganz nach Ihrem Geschmack verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Putenbrustfilet in ca. 2 cm dicke Portionen schneiden. Es ist nicht nötig, es sehr dünn zu schneiden. Dadurch frittiert es nicht, sondern trocknet einfach aus.

3. SCHRITT 3

   

   Beide Seiten der Fleischscheiben mit Salz, gemahlenem Pfeffer, Paprika und Curry bestreuen. Das Fleisch mit den Gewürzen einreiben und etwa 15 Minuten ruhen lassen. Die Gewürze haben Zeit, dem Fleisch Geschmack zu verleihen.

4. SCHRITT 4

   

   Verwenden Sie zum Braten eine breite Bratpfanne, damit das Fleisch in einer Schicht ausgelegt werden kann. Eine Bratpfanne heiß erhitzen, Öl hinzufügen und die vorbereiteten Putenbrustscheiben hinzufügen. In heißem Öl verändern sie sofort ihre Farbe. So sollte es sein. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die ideale Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Drehen Sie das Fleisch um und lassen Sie es auch auf der anderen Seite bräunen. Alle Fleischsäfte werden in den Stücken versiegelt. Das Fleisch unter mehrmaligem Wenden 5–7 Minuten anbraten. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Herdes, der gewählten Bratpfanne und der Dicke der Fleischstücke ab.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze etwas reduzieren und weitere 2-3 Minuten garen. Putenfleisch gart sehr schnell, Sie müssen sich also keine Sorgen machen, dass es keine Zeit zum Garen hat.

7. SCHRITT 7

   

   Das fertige Putenfilet auf einen Teller legen, frisches Gemüse hinzufügen und heiß servieren. Guten Appetit!