Zuckersirup zum Einweichen von Keksen und Kuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Zuckersirup zum Einweichen von Biskuitkuchen? Dazu benötigen Sie lediglich zwei Hauptzutaten – Zucker und Wasser. Und um den Geschmack zu verstärken, verwende ich Cognac.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Sirup zu kochen, nehmen Sie einen kleinen Topf oder eine Schöpfkelle. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Schöpfkelle.

3. SCHRITT 3

   

   Den vorbereiteten Zucker hinzufügen und die Kelle auf das Feuer stellen. Unter Rühren Wasser und Zucker zum Kochen bringen. Es ist nicht nötig zu kochen

4. SCHRITT 4

   

   Den heißen Sirup vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis er lauwarm ist. Es reicht aus, es auf 35-37 Grad abzukühlen. Aufgrund der großen Zuckermenge fällt der Sirup etwas dick aus. So soll es sein. Dies ist ein Grundrezept für Zuckersirup zum Einweichen von Biskuitkuchen. Man kann damit jeden Kuchen einweichen.

5. SCHRITT 5

   

   Für zusätzlichen Geschmack kann in dieser Phase jedes beliebige Aroma hinzugefügt werden. Ich verwende Cognac. Der Alkohol selbst verschwindet durch die Imprägnierung, das Aroma bleibt jedoch erhalten. Zum Würzen können Sie auch Rum, Amaretto, Fruchtsäfte, Beerensirupe, Weine, Liköre oder Tinkturen verwenden. Etwas hinzufügen, damit der Sirup nicht flüssig wird.

6. SCHRITT 6

   

   Aroma nur dem abgekühlten Sirup hinzufügen. Andernfalls kann das Aroma verblassen und der Geschmack kann durch die hohe Temperatur verfälscht werden. Den vorbereiteten Biskuitkuchen mit dem abgekühlten Sirup tränken und den Kuchen zusammensetzen.

7. SCHRITT 7

   

   Mit einer solchen aromatischen Imprägnierung wird Ihr Kuchen nie trocken. Verwenden Sie den Sirup wie vorgesehen!

Kommentare zum Rezept

juks

17.09.2023

5

Es ist ein einfacher Sirup, aber er macht den Kuchen schmackhafter und saftiger. Es gibt eine weitere Option für Zuckersirup.

Maystin

17.09.2023

4.8

Ich musste die Kuchen einweichen und um ein passendes Rezept zu finden, bin ich auf meine Lieblingswebsite gegangen. Bei der Suche bin ich auf ein Rezept für Zuckersirup zum Einweichen von Biskuitkuchen und Kuchen gestoßen. Das Rezept ist so einfach wie möglich! Ich habe alles wie beschrieben gemacht. Als der Sirup heiß war, habe ich nur etwas Alkohol hinzugefügt, sodass der Alkohol verdunstete, das Aroma aber erhalten blieb. Der Keks war perfekt durchnässt, das Rezept ist wunderbar! Julia M. danke für das Rezept!