비스킷과 케이크를 담그기 위한 설탕 시럽

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   스폰지 케이크를 담그기 위한 설탕 시럽을 만드는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 설탕과 물이라는 두 가지 주요 성분 만 있으면됩니다. 그리고 풍미를 더하기 위해 코냑을 사용하겠습니다.

2. 단계 2

   

   시럽을 요리하려면 작은 냄비나 국자를 준비하세요. 국자에 필요한 양의 물을 붓습니다.

3. 단계 3

   

   준비한 설탕을 넣고 국자를 불에 올려주세요. 저어주고 물과 설탕을 끓입니다. 끓일 필요가 없습니다. 설탕이 뜨거운 물에 완전히 녹으면 충분합니다.

4. 단계 4

   

   뜨거운 시럽을 불에서 내리고 미지근해질 때까지 식힙니다. 35-37도까지 식히면 충분합니다. 설탕의 양이 많기 때문에 시럽이 약간 걸쭉해집니다. 그렇게되어야합니다. 스펀지케이크를 담그기 위한 설탕시럽의 기본 레시피입니다. 어떤 케이크라도 담글 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   풍미를 더하고 싶다면 이 단계에서 어떤 향료라도 첨가할 수 있습니다. 나는 코냑을 사용합니다. 알코올 자체는 함침으로 인해 사라지지만 향은 그대로 유지됩니다. 맛을 내기 위해 럼, 아마레토, 과일 주스, 베리 시럽, 와인, 리큐어 또는 팅크를 사용할 수도 있습니다. 시럽이 액체가 되지 않도록 조금 첨가하세요.

6. 단계 6

   

   식힌 시럽에만 향료를 첨가하세요. 그렇지 않으면 향이 사라지는 시간이 걸리고 온도가 높아 맛이 왜곡될 수 있습니다. 준비된 스펀지 케이크를 식힌 시럽에 담가서 케이크를 조립하세요.

7. 단계 7

   

   이러한 방향성 함침을 사용하면 케이크가 결코 건조하지 않습니다. 시럽을 용도에 맞게 사용하세요!

레시피에 대한 의견

죽

17.09.2023

5

단순한 시럽이지만 케이크를 더 맛있고 과즙있게 만들어줍니다. 설탕 시럽에는 또 다른 옵션이 있습니다.

메이스틴

17.09.2023

4.8

나는 케이크를 담가야 했고 적합한 요리법을 찾기 위해 내가 가장 좋아하는 웹사이트를 방문했습니다. 검색하다가 스펀지케이크와 케이크를 담그기 위한 설탕시럽 레시피를 봤습니다. 레시피는 최대한 간단하게! 설명대로 모든 작업을 수행했습니다. 시럽이 뜨거울 때 알코올을 조금만 넣어서 알코올은 증발했지만 향은 그대로 남아 있었습니다. 비스킷이 완벽하게 흠뻑 젖어 있었고 레시피도 훌륭했어요! Julia M. 레시피 감사합니다!