Sciroppo di zucchero per inzuppare biscotti e torte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo sciroppo di zucchero per ammollare il pan di spagna? Per fare questo, hai solo bisogno di due ingredienti principali: zucchero e acqua. E per aggiungere sapore userò il cognac.

2. PASSO 2

   

   Per cuocere lo sciroppo, prendi un pentolino o un mestolo. Versare nel mestolo la quantità d'acqua necessaria.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete lo zucchero preparato e ponete il mestolo sul fuoco. Mescolando, portate a bollore l’acqua e lo zucchero. Non è necessario bollire; è sufficiente che lo zucchero si sciolga completamente nell'acqua calda.

4. PASSO 4

   

   Togliere lo sciroppo caldo dal fuoco e lasciarlo raffreddare fino a quando sarà tiepido. Sarà sufficiente raffreddarlo a 35-37 gradi. A causa della grande quantità di zucchero, lo sciroppo risulta un po' denso. E' così che dovrebbe essere. Questa è una ricetta base per lo sciroppo di zucchero per l'ammollo dei pan di spagna. Puoi bagnare qualsiasi torta con esso.

5. PASSO 5

   

   Per ulteriore sapore, in questa fase è possibile aggiungere qualsiasi aroma. Io uso il cognac. L'alcol stesso scomparirà dall'impregnazione, ma l'aroma rimarrà. Per aromatizzare è possibile utilizzare anche rum, amaretto, succhi di frutta, sciroppi di frutti di bosco, vini, liquori o tinture. Aggiungetene un po' in modo che lo sciroppo non diventi liquido.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi l'aroma solo allo sciroppo raffreddato. Altrimenti, il suo aroma avrà il tempo di svanire e il gusto potrebbe essere distorto a causa dell'alta temperatura. Immergere il pan di spagna preparato con lo sciroppo raffreddato e assemblare la torta.

7. PASSO 7

   

   Usando un'impregnazione così aromatica, la tua torta non sarà mai asciutta. Usa lo sciroppo come previsto!

Commenti sulla ricetta

juks

17.09.2023

5

È uno sciroppo semplice, ma rende la torta più gustosa e succosa. C'è un'altra opzione per lo sciroppo di zucchero.

Maystin

17.09.2023

4.8

Avevo bisogno di inzuppare le torte e per trovare una ricetta adatta sono andata sul mio sito preferito. Durante la ricerca, ho visto una ricetta per lo sciroppo di zucchero per inzuppare pan di spagna e torte. La ricetta è la più semplice possibile! Ho fatto tutto come descritto. Ho aggiunto solo un po' di alcol quando lo sciroppo era caldo, in modo che l'alcol evaporasse, ma l'aroma rimanesse. Il biscotto era perfettamente inzuppato, la ricetta è meravigliosa! Julia M. grazie per la ricetta!