Syrop cukrowy do namaczania ciastek i ciast

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić syrop cukrowy do namoczenia biszkoptu? Aby to zrobić, potrzebujesz tylko dwóch głównych składników - cukru i wody. A dla dodania smaku użyję koniaku.

2. KROK 2

   

   Aby ugotować syrop, weź mały rondelek lub chochelkę. Do kadzi wlej wymaganą ilość wody.

3. KROK 3

   

   Dodać przygotowany cukier i postawić chochelkę na ogniu. Mieszając, zagotuj wodę z cukrem. Nie ma potrzeby gotowania

4. KROK 4

   

   Zdejmij gorący syrop z ognia i ostudź, aż będzie letni. Wystarczy schłodzić do 35-37 stopni. Ze względu na dużą ilość cukru syrop okazuje się nieco gęsty. Tak powinno być. To podstawowy przepis na syrop cukrowy do namaczania biszkoptów. Można nim namoczyć dowolne ciasto.

5. KROK 5

   

   Aby uzyskać dodatkowy smak, na tym etapie można dodać dowolny aromat. Używam koniaku. Sam alkohol zniknie z impregnacji, ale aromat pozostanie. Do aromatyzowania można również użyć rumu, amaretto, soków owocowych, syropów jagodowych, win, likierów lub nalewek. Dodaj je trochę, aby syrop nie stał się płynny.

6. KROK 6

   

   Aromat dodawać tylko do ostudzonego syropu. W przeciwnym razie jego aromat będzie miał czas zanikać, a smak może zostać zniekształcony z powodu wysokiej temperatury. Przygotowany biszkopt namoczyć ostudzonym syropem i złożyć ciasto.

7. KROK 7

   

   Dzięki tak aromatycznej impregnacji Twoje ciasto nigdy nie będzie suche. Używaj syropu zgodnie z przeznaczeniem!

Komentarze do przepisu

juks

17.09.2023

5

To prosty syrop, ale dzięki niemu ciasto jest smaczniejsze i bardziej soczyste. Istnieje inna opcja syropu cukrowego.

Maystina

17.09.2023

4.8

Musiałam namoczyć ciasta i w poszukiwaniu odpowiedniego przepisu weszłam na moją ulubioną stronę internetową. Szukając natknęłam się na przepis na syrop cukrowy do moczenia biszkoptów i ciast. Przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe! Zrobiłem wszystko zgodnie z opisem. Kiedy syrop był gorący, dodałem tylko odrobinę alkoholu, aby alkohol odparował, ale aromat pozostał. Ciastko było idealnie namoczone, przepis jest cudowny! Julia M. dzięki za przepis!