Smart Pie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

2. SCHRITT 2

   

   Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Eigelb mit Zucker, Vanille und Wasser verrühren. Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Die abgekühlte Butter in das Eigelb gießen und verrühren. Mehl in drei Portionen hinzufügen und jedes Mal gründlich verrühren. Die Hälfte der Milch dazugeben, gründlich verrühren, dann die restliche Milch hinzufügen und nochmals verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Das Eiweiß vorsichtig von oben nach unten unterheben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben (die Form muss EINteilig sein!). Den Teig einfüllen (der Teig wird noch dünner als bei Pfannkuchen). Für 40 Minuten – 1 Stunde und 20 Minuten bei 175 °C in den Ofen stellen. Manche brauchen weniger Zeit, andere mehr Zeit, es hängt alles vom Ofen ab. Achten Sie auf das Aussehen: Die Oberseite sollte schön gebräunt sein und der Inhalt sollte sich nur leicht wellen. Vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und in Portionen schneiden.

Kommentare zum Rezept

Maslowa Tatjana

13.10.2023

4.9

Warum heißt der Kuchen „Smart“?

Mutter einer Naschkatze

13.10.2023

4.6

Ich habe dieses Meisterwerk schon lange im Internet gesehen, bin aber noch nicht dazu gekommen. Wenn ich es sehe, denke ich manchmal: Was ist, wenn es nicht abblättert?

IrinaPrimorochka

13.10.2023

4.6

Ich habe diesen Kuchen gebacken, dem Teig aber Kakao hinzugefügt, weil ich in Rezensionen gehört habe, dass der Geschmack an ein Omelett erinnert. Die Kinder aßen es gerne, aber die Erwachsenen waren ehrlich gesagt nicht begeistert.

IrinaPrimorochka

13.10.2023

4.7

Es teilt sich in Teig und eine cremige Schicht in der Mitte.

Maslowa Tatjana

13.10.2023

4.9

Vielen Dank, ich verstehe, warum der Kuchen „Smart“ heißt.

Elena

13.10.2023

4.5

Ich habe diesen Kuchen schon oft gemacht. Sehr lecker und zart!

Ira

13.10.2023

4.5

Anastasia, hallo! Was für einen zauberhaften Kuchen hast du auf deiner Seite! Es freut mich! Ich möchte auch so experimentieren, ich werde es auf jeden Fall versuchen! Vielen Dank für das Rezept!