スマートパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   白身を黄身から分離します。

2. ステップ 2

   

   硬い角が形成されるまで、白身を塩ひとつまみで泡立てます。

3. ステップ 3

   

   卵黄に砂糖、バニラ、水を加えて混ぜます。バターを溶かし、少し冷まします。冷ましたバターを卵黄に注ぎ、混ぜます。小麦粉を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。牛乳の半分を加えてよく混ぜ、残りの牛乳を加えてもう一度混ぜます。

4. ステップ 4

   

   卵白を上から下にゆっくりと混ぜます。

5. ステップ 5

   

   型にバターを塗り、小麦粉をまぶします（型は一体型である必要があります）。生地を流し込みます（生地はパンケーキよりもさらに薄くなります）。 175℃のオーブンに40分〜1時間20分入れます。時間がかからないものもあれば、もっと時間がかかるものもあり、すべてはオーブンによって異なります。見た目に注目してください。表面はきれいに茶色になり、中身はわずかに波打つはずです。完全に冷まします。粉砂糖をまぶし、切り分けます。

レシピへのコメント

マスロワ・タチアナ

13.10.2023

4.9

なぜパイは「スマート」と呼ばれるのでしょうか？

甘党の母

13.10.2023

4.6

私はこの傑作を長い間インターネットで見てきましたが、まだ理解していません。それを見ていると、剥がれなかったらどうしよう…と思うことがあります。

イリーナ・プリモロチカ

13.10.2023

4.6

このパイを焼きましたが、味がオムレツを思わせるというレビューを聞いたので、生地にココアを加えました。子どもたちは大喜びで食べていましたが、大人たちは正直あまり嬉しくありませんでした。

イリーナ・プリモロチカ

13.10.2023

4.7

生地と真ん中のクリーム層に分かれます。

マスロワ・タチアナ

13.10.2023

4.9

ありがとう、パイが「スマート」と呼ばれる理由がわかりました。

エレナ

13.10.2023

4.5

このパイは何度も作りました。とても美味しくて柔らかい！

アイラ

13.10.2023

4.5

アナスタシア、こんにちは！あなたのページにはなんと魔法のケーキがあるのでしょう！嬉しいです！私もこの方法を試してみたいので、ぜひ試してみます！レシピありがとうございます！