Умный пирог

"Умным" образом расслаивается на слои: торт с кремом посередине.
206
21861
Эвелин УильямсЭвелин Уильямс
Автор рецепта
Умный пирог
Калории
333Ккал
Белки
7грамм
Жиры
19грамм
Углеводы
32грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 8

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Белки отделить от желтков.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Желтки взбить с сахаром, ванилином и водойМасло растопить и слегка остудитьВлить остывшее масло в желтки и взбитьВсыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбиваяВылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Маслова Татьяна
13.10.2023
4.9
А почему пирог называется "Умным"?
Author comment no avatar
мама сладкоежек
13.10.2023
4.6
Давно видела этот шедевр на просторах Интернета, но пока дело до него не дошло. Когда его вижу, иногда думаю, а вот вдруг он не расслоится..?
Author comment no avatar
ИринаПриморочка
13.10.2023
4.6
Пекла это пирог, только в тесто добавила какао, потому что слышала отзывы, что вкус напоминает омлет. Дети съели с удовольствием, взрослые, честно говоря, были не в восторге.
Author comment no avatar
ИринаПриморочка
13.10.2023
4.7
Сам расслаивается на тесто и кремовую прослойку посередине.
Author comment no avatar
Маслова Татьяна
13.10.2023
4.9
Спасибо, я поняла почему пирог называется "Умным".
Author comment no avatar
Elena
13.10.2023
4.5
Делала этот пирог много раз. Очень вкусный и нежный!
Author comment no avatar
Ира
13.10.2023
4.5
Анастасия, приветики! Какой волшебный пирог у тебя на страничке! Я в восторге! Хочу проэкспериментировать так тоже, обязательно попробую! Спасибо большое за рецепт!