Inteligentne ciasto

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Oddziel białka od żółtek.

2. KROK 2

   

   Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.

3. KROK 3

   

   Żółtka ubić z cukrem, wanilią i wodą. Rozpuść masło i lekko ostudź. Do żółtek wlać schłodzone masło i ubić. Dodajemy mąkę w 3 porcjach, za każdym razem dokładnie mieszając. Wlać połowę mleka, dokładnie ubić, następnie resztę mleka i ponownie ubić.

4. KROK 4

   

   Delikatnie wmieszać białka, przesuwając się od góry do dołu.

5. KROK 5

   

   Formę wysmaruj masłem i posyp mąką (forma musi być JEDNOSTRONNA!). Wlać ciasto (ciasto będzie jeszcze rzadsze niż na naleśniki). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175°C na 40 minut – 1 godzinę 20 minut. Niektórzy będą potrzebować mniej czasu, inni więcej czasu, wszystko zależy od piekarnika. Skoncentruj się na wyglądzie: wierzch powinien być ładnie zarumieniony, a zawartość lekko falująca. Całkowicie ostudzić. Posypać cukrem pudrem i pokroić na porcje.

Komentarze do przepisu

Masłowa Tatiana

13.10.2023

4.9

Dlaczego ciasto nazywa się „Smart”?

mama słodyczy

13.10.2023

4.6

Już dawno widziałam to arcydzieło w Internecie, ale jeszcze się za nim nie zabrałam. Kiedy to widzę, czasami myślę, a co jeśli się nie rozwarstwi..?

Irina Primorochka

13.10.2023

4.6

Upiekłam to ciasto, ale dodałam do ciasta kakao, bo słyszałam opinie, że smakiem przypomina omlet. Dzieci zajadały się nim z przyjemnością, ale dorośli, szczerze mówiąc, nie byli zachwyceni.

Irina Primorochka

13.10.2023

4.7

Rozdziela się na ciasto i kremową warstwę w środku.

Masłowa Tatiana

13.10.2023

4.9

Dziękuję, rozumiem, dlaczego ciasto nazywa się „Smart”.

Elena

13.10.2023

4.5

Robiłam to ciasto wiele razy. Bardzo smaczne i delikatne!

Ira

13.10.2023

4.5

Anastazja, witaj! Jaki magiczny tort masz na swojej stronie! Jestem zachwycony! Też chcę tak poeksperymentować, na pewno wypróbuję! Dziękuję bardzo za przepis!