Salat mit Rettich und Karotten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Rettich und Karotten mit Mayonnaise? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Sauerrahm oder Naturjoghurt verwenden

2. SCHRITT 2

   

   Karotten und Radieschen gut waschen und schälen, Knoblauch schälen. Wurzelgemüse waschen Sie am besten mit einer Bürste oder einem harten Schwamm unter fließendem Wasser.

3. SCHRITT 3

   

   Den Dill abspülen, mit Küchenpapier trocknen und fein hacken. Auf Wunsch können Sie vom Grün noch Petersilie oder Koriander nehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Den geschälten Knoblauch unter einer Presse zerkleinern oder mit einem Messer fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe.

6. SCHRITT 6

   

   Den Rettich ebenfalls auf derselben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Geraspeltes Gemüse, Knoblauch und gehackten Dill in eine Schüssel geben.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten gleichmäßig vermischen, vor dem Servieren Salz und nach Wunsch Mayonnaise hinzufügen. Den fertigen Salat frisch zu Fleisch, Fisch etc. servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

16.10.2023

5

Manchmal möchte man frisches Gemüse genießen. Für diesen Fall gibt es viele Rezepte und eines davon ist ein Rezept für Salat mit Radieschen und Karotten. Für die Zubereitung des Salats habe ich japanischen Rettich (oder Daikon) und Karotten verwendet. Nachdem man das Gemüse geschält hatte, übergoss man es mit kaltem Wasser und ließ es 30 Minuten stehen. Zu diesem Zeitpunkt habe ich den Knoblauch geschält und gerieben und die Petersilie gehackt, die ich anstelle des Dills verwendet habe. Dann habe ich das Gemüse aus dem Wasser genommen, auf einer groben Reibe gerieben, Knoblauch, Petersilie, Mayonnaise und Salz hinzugefügt. Hervorzuheben ist der erfrischende Geschmack des Salats und die Würze, die der duftende Knoblauch dem Salat verleiht. Die Version mit Daikon ist zarter, da ihr die Bitterkeit und Schärfe von Rettich fehlt, da Daikon fast keine Senföle enthält und einen feineren Geschmack hat. Früher habe ich Radieschensalate mit Zwiebeln zubereitet. Aber nachdem ich heute einen Salat mit Knoblauch probiert habe, werde ich ihn auf jeden Fall zu meinem Vorrat hinzufügen. Vielen Dank!