Rätselsalat mit Tomaten, Käse und Auberginen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir alle Zutaten vor, waschen das Gemüse und kochen die Eier. Die Aubergine schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und mit Salz würzen, 1 Teelöffel Salz pro Aubergine. 15 Minuten einwirken lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Wir spülen die Aubergine vom Salz ab, trocknen sie mit Handtüchern und legen sie auf ein leicht mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie das Backblech mit der Aubergine für 20 Minuten hinein. Während dieser Zeit sollte es gut backen und weich werden. Die gebackene Aubergine auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Den abgekühlten Auberginen nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen, kein Salz hinzufügen, gründlich vermischen und eine Weile ziehen lassen. In dieser Zeit bereiten wir weitere Zutaten vor. Drei Eier auf einer groben Reibe, Käse auf einer feinen Reibe, die Tomate in Würfel schneiden und überschüssige Flüssigkeit entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   Wir formen den Salat: Die geriebenen Eier auf einer groben Reibe in die erste Schicht geben, Salz darüber geben. Legen Sie die zweite Schicht Auberginen und Mayonnaise darauf.

5. SCHRITT 5

   

   Die dritte Schicht besteht aus Tomaten, salzen Sie diese Schicht und tragen Sie ein Mayonnaise-Netz auf. Eine vierte Schicht Käse auflegen und den Salat nach Belieben dekorieren.

6. SCHRITT 6

   

   Ich habe es mit Tomaten, Petersilie und Dill dekoriert. Den Blätterteigsalat eine halbe Stunde ziehen lassen und servieren. Fertig ist der köstliche, saftige, ungewöhnliche, saisonale „Riddle“-Salat! Guten Appetit!