Sałatka zagadkowa z pomidorami, serem i bakłażanem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy wszystkie składniki, umyj warzywa, ugotuj jajka. Bakłażana obierz, pokrój w średnią kostkę i dopraw solą w proporcji 1 łyżeczka soli na 1 bakłażana. Pozostaw na 15 minut.

2. KROK 2

   

   Bakłażana opłukujemy z soli, osuszamy ręcznikami i kładziemy na blasze do pieczenia lekko natłuszczonej olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z bakłażanem na 20 minut, w tym czasie powinno się dobrze upiec i zmięknąć. Upieczonego bakłażana przełożyć na talerz i pozostawić do ostygnięcia.

3. KROK 3

   

   Do ostudzonego bakłażana dodajemy do smaku zmielony czarny pieprz i majonez, nie doprawiamy, dokładnie mieszamy, odstawiamy na chwilę do zaparzenia. W tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki. Trzy jajka na grubej tarce, ser na drobnej tarce, pomidora pokroić w kostkę i usunąć nadmiar płynu.

4. KROK 4

   

   Tworzymy sałatkę: w pierwszej warstwie połóż jajka starte na grubej tarce, dodaj sól na wierzch. Połóż drugą warstwę bakłażana i majonezu.

5. KROK 5

   

   Trzecia warstwa to pomidory, posol tę warstwę i nałóż siatkę majonezową. Połóż czwartą warstwę sera i udekoruj sałatkę według uznania.

6. KROK 6

   

   Udekorowałam pomidorem oraz natką pietruszki i koperkiem. Pozwól sałatce francuskiej parzyć przez pół godziny i podawaj. Pyszna, soczysta, niezwykła, sezonowa sałatka „Zagadka” jest gotowa! Smacznego!